Bögrés marcipános süti

Name: Bögrés marcipános süti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Barna cukor lehet sima cukor, nádcukor; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 bögre Finomliszt; 2 dl Tej 3/4 bögre; 75 g Mák 3/4 bögre; reszelt, mélyhűtött 200 g Marcipán; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 ml Mandulaaroma; olvasztott 40 g Teavaj

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre barna cukor (lehet sima cukor, nádcukor)
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1.5 bögre finomliszt
2.5 dl tej (3/4 bögre)
75 g mák (3/4 bögre)
200 g marcipán
1 citromból nyert citromhéj
10 ml mandulaaroma
40 g teavaj

293

Kalória

5.4g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

6.9g

Víz

22.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

19g barna cukor

73 kcal
5g tojás

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
21g tej

12 kcal
6g mák

33 kcal
17g marcipán

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
3g teavaj

24 kcal

Összesen 293 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

230g barna cukor

874 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
225g finomliszt

819 kcal
250g tej

140 kcal
75g mák

394 kcal
200g marcipán

924 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
40g teavaj

287 kcal

Összesen 3513 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

21g barna cukor

80 kcal
5g tojás

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
22.8g tej

13 kcal
6.8g mák

36 kcal
18.2g marcipán

84 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g mandulaaroma

0 kcal
3.6g teavaj

26 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 293 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
117.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4935.7 g
Cink
8 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
2075 mg
Vas
13 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1606 mg
Nátrium
780 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
545.2 g
Cukor
342 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 3513 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
189 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A cukrot a tojással kikeverjük, majd szépen, lassan adagoljuk hozzá a sütőporos, szódabikarbónás, sós lisztet.
Folyamatosan kevergetjük, és amikor már nehéz keverni, adhatjuk hozzá a tejet.
Amikor kész ez a sűrűbb massza, akkor hozzáadjuk a mákot, a sajtreszelőn lereszelt marcipánt (ha mélyhűtőből vesszük ki, könnyebb reszelni), a citromhéjat. A legvégén hozzákeverünk mandulaaromát (elhagyható) és valamennyi olvasztott teavajat.
A gondosan összekevert masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én a massza tetejére vagdostam egy pici teavajat még), és előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 40 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni, és díszítsük a kész sütit, akár csokimázzal, mandulával, porcukorral...

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a sütit úgy találtam ki, hogy felmértem, milyen alapanyagok vannak itthon. Szerintem nagyon jól sikerült, a marcipán és a mák miatt szaftos a közepe a sütinek, még azt sem igényli, hogy krémet kenjünk bele. Örülök, hogy ilyen fini lett :-)