Bográcsos patisszonos lecsó

Name: Bográcsos patisszonos lecsó
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna; 30 dkg Csípős kolbász vagy füstölt kolbász; 4 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Tv-paprika; 1 db Patisszon; 2 gerezd Fokhagyma; 60 dkg Paradicsom hámozott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Köménymag

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
30 dkg csípős kolbász (vagy füstölt kolbász)
4 közepes db vöröshagyma
1 kg tv-paprika
1 db patisszon
2 gerezd fokhagyma
60 dkg paradicsom (hámozott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag

470

Kalória

16.1g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

38g

Zsír

339.7g

Víz

22.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
167g tv-paprika

27 kcal
120g patisszon

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 470 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
300g csípős kolbász

1356 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
720g patisszon

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
600g paradicsom

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2821 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

4.8g füstölt szalonna

31 kcal
9.6g csípős kolbász

43 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
31.9g tv-paprika

5 kcal
23g patisszon

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
19.1g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
868 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
339.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2115 micro

Összesen 470 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
228.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6501.3 g
Cink
5 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
308 mg
Vas
7 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
5210 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2038.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
839 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
778 micro
β-karotin
4918 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
12688 micro

Összesen 2821 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
492 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön zsírjára pirítjuk, belerakjuk a felkarikázott kolbászt, aminek szintén kisütjük a zsírját.Mikor a szalonna és a kolbász megsült, akkor hozzáadjuk a hagymát, melyet megdinsztelünk.
Belehelyezzük a kockákra vágott paprikát.Miután félig megfőtt, hozzáadjuk a patisszont, a fokhagymát és a hámozott paradicsomot. Sóval, borssal, köménymaggal ízesítjük, majd a legvégén pirospaprikával, ha szükséges (én nem használtam, mert a kolbász elég csípős volt).
Cipóban ízlésesen tálaljuk.:)