egytálételek paprikás krumpli

Bográcsos paprikás krumpli parázson készítve

Sajtospiritos

6adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg burgonya
5 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
0.5 kg paradicsom
25 dkg kolbász
4 ek libazsír
4 ek fűszerpaprika
1 teáskanál római kömény
1 ek fekete bors
1 ek só
2 l víz

623

Kalória

18.9g

Fehérje

77.9g

Szénhidrátok

27.6g

Zsír

784g

Víz

10g

Koleszterin

11.2g

Rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g burgonya

289 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g paprika

3 kcal
83g paradicsom

15 kcal
42g kolbász

188 kcal
10g libazsír

90 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 623 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

3000g burgonya

1733 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paprika

16 kcal
500g paradicsom

90 kcal
250g kolbász

1130 kcal
60g libazsír

540 kcal
16g fűszerpaprika

45 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3734 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

46.9g burgonya

27 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g paprika

0 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
3.9g kolbász

18 kcal
0.9g libazsír

8 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
31.3g víz

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1943.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
784 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
1105 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 623 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
165.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11659.4 g
Cink
9 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
541 mg
Vas
24 mg
Magnézium
673 mg
Foszfor
1604 mg
Nátrium
8785 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
4703.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
611 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
507 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
617 micro
β-karotin
6629 micro
β-crypt
996 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4146 micro

Összesen 3734 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
201 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk és felvágjuk negyedekre vagy nyolcadokra, nagyságtól függően. Hagymát felkockázzuk, és a bográcsban, forró zsírban elkezdjük sütni. Ha túl gyorsan sül, tegyünk hozzá egy kis vizet, attól szép üveges lesz. Közben dobjuk bele a vékony karikára vágott kolbászt is. Keverjük meg egy párszor, és hagyjuk, hogy a a kolbász kieressze a saját zsírját.
Ezután mehet rá a jófajta őrölt paprika és a többi fűszer. Aztán a szintén felaprított paradicsomot, paprikát és a fokhagymát is tegyük bele. Majd a krumpli jön, és annyi víz, hogy az egészet ellepje. Sót ízlés szerint használjunk, közben kóstolással ellenőrizzük.
Addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, az elpárolgott vizet pótolhatjuk. De ha sűrűbben szeretjük, akkor viszont gyorsan kevergessük, mert még a parázson is hamar leéghet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 60 perc
Főzés módja: bográcsos

Tavasz van, nincs is jobb, mint kimenni a barátokkal bográcsozni. Egy kis dilemmát okozott ugyan, hogy kell-e nagy tűzet gyújtani hozzá, vagy elég csak grillszenet felhasználva parázson elkészíteni a paprikás krumplit. Mivel egy európai nagyváros parkjában voltunk, ez a kérdés korántsem volt egyszerű.