Bodzaszörpös torta

Name: Bodzaszörpös torta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa; 25 dkg Vaj; 6 dkg Cukor; 36 dkg Krémsajt; 0 dl Szörp bodaszörp; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 160 ml Habtejszín; 4 dkg Porcukor; 10 g Habfixáló

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg kekszmorzsa
25 dkg vaj
6 dkg cukor
36 dkg krémsajt
0.5 dl szörp (bodaszörp)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
160 ml habtejszín
4 dkg porcukor
10 g habfixáló

599

Kalória

5.8g

Fehérje

46g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

23g

Víz

89.4g

Koleszterin

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír

31g kekszmorzsa

131 kcal
31g vaj

224 kcal
8g cukor

29 kcal
45g krémsajt

113 kcal
6g szörp

19 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 599 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír

250g kekszmorzsa

1048 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g cukor

232 kcal
360g krémsajt

900 kcal
50g szörp

152 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
160g habtejszín

467 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g habfixáló

37 kcal

Összesen 4796 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír

20.4g kekszmorzsa

85 kcal
20.4g vaj

146 kcal
4.9g cukor

19 kcal
29.4g krémsajt

73 kcal
4.1g szörp

12 kcal
3.3g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
13.1g habtejszín

38 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 599 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
350.1 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
715 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
182 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
834 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
367.7 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
183.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
2116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 4796 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
37% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

Az olvasztott vajjal kikeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a darált kekszhez. Alaposan kikeverjük.
Elkenjük, jól lelapogatjuk a 28 cm-es torta formában a kevert kekszet.
A krémsajtot, a citrom levét, a citrom héját, a bodzaszörpöt krémesen kikeverjük.
Mixerrel felverjük a tejszínt a 40 g porcukorral. Amikor jó kemény a hab, pici zacskó (200 ml tejszínhez való) habfixálót alaposan elkeverünk benne.
A krémsajtba fakanállal elkeverjük a tejszínhabot egyenletesen.
A tortaformában a kekszalapra kenjük. Óvatosan megrázogatjuk, hogy egyenletesen terüljön el rajta.
Betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt díszítjük: színes cukorkákkal szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Tavaly május végén virágzott a bodza. Tenyérnyi, halványsárga virágait akkor gyűjtöttük be. Szörpöt készítettünk. Most is van belőle. Kellemes üdítőt lehet készíteni, vagy süteményeket ízesíteni. Nagy előnye, hogy sütés nélkül elkészíthető!