r
Nosalty Logó

Bodzaszörp Mimi és Mama konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Bodzaszörp Mimi és Mama konyhájából
adag
Előkészítés
perc
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A cukorsziruphoz

A szirupba

Összesen 979 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A cukorsziruphoz

A szirupba

Összesen 11747 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A cukorsziruphoz

A szirupba

Összesen 174 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    52.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    7 mg
  • Nátrium
    14 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    253.5 g
  • Cukor
    250 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    282.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 979 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    632.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    279 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    165 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3041.7 g
  • Cukor
    3004 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    3388.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    216 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    72 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 11747 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.1 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    1 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 174 Kcal

Hozzávalók

A cukorsziruphoz

A szirupba

Elkészítés

A cukorsziruphoz

  1. A sziruphoz a hozzávalókat egy óriási lábosban összemelegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik és teljesen áttetsző nem lesz.
  2. Ezt követően még néhány percig a tűzön hagyjuk, de nem forraljuk fel.

A szirupba

  1. A virágtányérokról eltávolítjuk a hosszabb szárrészeket, és kisebb rózsákra vágjuk ollóval.
  2. A citrusos cukorszirupot egy legalább 5 és 1/2 literes edénybe öntjük (vagy elosztjuk egy nagy 5 l-es és egy kis 0,5 l-es edény közt).
  3. Beletesszük a virágokat, a karikára vágott citromot, a zöldcitromot és a mentát is.
  4. Az edény(eke)t lefedjük, és hűtőbe tesszük 5 napra.
  5. Minden nap fakanállal alaposan átkeverjük, majd visszatesszük pihenni.
  6. Az áztatás végén csupán egy tiszta textilpelenkán átszűrjük, és üvegekbe töltjük a szörpöt. Hűtőben tárolandó.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 21547
  • Feltöltés dátuma: 2014. május 20.

Receptkategóriák

Ebben a formában -tartósító nélkül- hűtőben tárolandó. Ha kidunsztoljuk, vagy 40 g borkősavat keverünk bele, akkor elég hűvös helyre tenni az üvegeket.

Hozzászólások

banya6868

"0.25 citrom, 0.5 lime" ez egy negyedet, és egy felet jelent, vagy kg-ban értend??

Törölt felhasználó

Kedves banya6868! Sajnos így jelenik meg, de ez egy negyedet és egy felet jelent :)

köévi

Na ilyet sem olvastam még, hogy 0,5 db lime felkarikázva. Én a helyedben átszerkeszteném, mert így tuti bizalmatlanok lesznek az olvasók. Én az vagyok!

Hozzávalók

A cukorsziruphoz

A szirupba

Címlapról ajánljuk

Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén...

Lezajlott a világ egyik legnívósabb gasztronómiai versenyének döntője. A magyar csapat, Veres István vezetésével kiváló munkát végzett Lyonban, és emberpróbáló helytállásukkal megmutatták a zsűrinek, hogy mi mindenre képesek, még ilyen nagy nyomás alatt is. Fantasztikus tálak és ételek kerültek ki a kezük alól, szívből gratulálunk nekik!

Nosalty

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?