Bodzaszörp Fincitől

Name: Bodzaszörp Fincitől
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 l Víz; 3 kg Cukor; 5 db Citrom bio; 100 g Citromsav; 1 ek Szalicil csapott; 32 db Bodzavirág

Finci

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 l víz
3.2 kg cukor
5 db citrom (bio)
100 g citromsav
1 ek szalicil (csapott)
32 db bodzavirág

1043

Kalória

0.4g

Fehérje

270.1g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

366.5g

Víz

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

267.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

333g víz

0 kcal
267g cukor

1032 kcal
71g citrom

11 kcal
8g citromsav

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 1043 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

4000g víz

0 kcal
3200g cukor

12384 kcal
850g citrom

131 kcal
100g citromsav

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 12515 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

49.1g víz

0 kcal
39.3g cukor

152 kcal
10.4g citrom

2 kcal
1.2g citromsav

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
270.1 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
366.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1043 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
269 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3241.3 g
Cukor
3205 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
4397.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 12515 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Bodzaszedés. Nincs más dolgunk, mint egy olló segítségével, szép nagy méretű virág tányérokat vágni. Ügyeljünk rá, hogy a virág leszedése és feldolgozása között ne teljen el sok idő, és óvatosan bánjunk velük, hogy a virágpor ne hulljon ki belőlük. Mivel a bodzát nem mossuk, ezért fontos, hogy "tiszta" helyről szedjük a virágot, bogár- és pormentes legyen.
A vizet a cukorral felforraljuk, azaz cukorszirupot készítünk. Ha kihűlt, beletesszük a bodzát és a félbevágott citromot. A citromok közül 2 hámozva, 3 héjasan kerül a szirupba.
5 napig pihentetjük.
Finom szűrőn leszűrjük, és újraforraljuk. Hozzáadjuk a tartósítószert.
Üvegekbe töltve a következő bodzaszezonig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Drága anyósom receptje! Mióta megkóstoltam nála, a bolti szörp szóba sem jöhet. Történetesen azokban nincs is bodza....Ha egy kicsit több virágot szedünk, érdemes a többit megszárítani. Kitűnő tea lesz belőle a hideg és bacikkal teli télben. A virágokat olyan helyről szedjük, ahol lehetőleg kicsi az autóforgalom és a por.