Bodzabogyószörp

Name: Bodzabogyószörp
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Bodzabogyó; 1 kg Cukor; 2 teáskanál Borkősav; 1 kk Nátrium-benzoát

sanila

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg bodzabogyó
1 kg cukor
2 teáskanál borkősav
1 kk nátrium-benzoát

940

Kalória

4.1g

Fehérje

240g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

498.8g

Víz

Koleszterin

43.8g

Élelmi rost

124.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

625g bodzabogyó

456 kcal
125g cukor

484 kcal
0g borkősav

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 940 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

5000g bodzabogyó

3650 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g borkősav

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 7520 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

83.3g bodzabogyó

61 kcal
16.7g cukor

64 kcal
0g borkősav

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
239 mg
Vas
10 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
240 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
498.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 940 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4545.3 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1910 mg
Vas
81 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
310 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1919.8 g
Cukor
998 mg
Élelmi rost
350 mg

Víz

Összesen
3990.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1500 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1800 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 7520 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A bodzát leszemezzük, csak az érett szemeket használjuk fel. Jól mossuk meg.
A bogyókat gyümölcscentrifugán lepréseljük.
A kapott gyümölcslét felforraljuk, hozzátesszük a cukrot, és 30 percig főzzük. Mielőtt lezárjuk, hozzáadjuk a borkősavat és a tartósítót. Jól elkeverjük, és lezárjuk.
Üvegekbe töltjük, száraz dunsztban hagyjuk 1-2 napig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p

Nem túl édes, kellemes ízű szörp. Felhasználható üdítőhöz, szinezéshez. Ha nagyon fanyarnak tűnik, lehet hozzátenni alma kicsavart levét. Mi így szeretjük, ahogy van!