Birsalmáspite

Name: Birsalmáspite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 150 g Tejföl; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 evőkanál Búzadara a hintéshez; 0 kg Birsalma; 1 kg Alma; 3 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 5 dkg Dió

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
1 db tojás
150 g tejföl
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
2 evőkanál búzadara (a hintéshez)

A töltelékhez

0.5 kg birsalma
1 kg alma
3 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
5 dkg dió

558

Kalória

7.6g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

127g

Víz

26.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g margarin

143 kcal
10g cukor

39 kcal
6g tojás

7 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g búzadara

9 kcal

A töltelékhez

50g birsalma

17 kcal
100g alma

47 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 558 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tejföl

297 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
24g búzadara

86 kcal

A töltelékhez

500g birsalma

174 kcal
1000g alma

468 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 5568 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
7.4g margarin

53 kcal
3.7g cukor

14 kcal
2g tojás

3 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g búzadara

3 kcal

A töltelékhez

18.4g birsalma

6 kcal
36.8g alma

17 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g dió

12 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
127 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 558 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
234.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3705.2 g
Cink
7 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
844 mg
Vas
13 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1711 mg
Nátrium
628 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
816.9 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1270.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1935 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
1795 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1507 micro
β-crypt
105 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 5568 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
A birsalmát megtisztítjuk és megpároljuk.
Az 1 kg almát megtisztítjuk és egy nagy tálba lereszeljük, majd hozzáadjuk a párolt birset, a vaníliás cukrot, kristálycukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük.
Kivesszük a hűtőböl a tésztát és 2 részre osztjuk.
Az egyik részt kinyújtkuk tepsi nagyságúra és beletesszük. Megszórjuk búzadarával és rásimítjuk a tölteléket.
Újra megszórjuk buzadarával, majd kinyújtjuk a másik tésztát és beborítjuk a tölteléket.
Felvert tojással megkenjük és villával megszurkáljuk.
A diót apróra vágjuk és kristálycukorral együtt a sütemény tetejére szórjuk.
Közepesen meleg (180 fok) sütőben megsütjük.