Almás pite Virágtól

Name: Almás pite Virágtól
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Barna cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 25 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 kg Alma; 2 teáskanál Fahéj; 10 dkg Barna cukor; 0 teáskanál Gyömbérpor; 1 ek Vaj; 3 ek Lekvár/ dzsem ízlés szerint ill. elhagyható; darált 10 dkg Dió

Virág76

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg finomliszt
10 dkg barna cukor
0.5 csomag sütőpor
2 db tojás
25 dkg vaj
1 csipet só

Töltelék

1 kg alma
2 teáskanál fahéj
10 dkg barna cukor
0.5 teáskanál gyömbérpor
1 ek vaj
3 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint ill. elhagyható)
10 dkg dió

730

Kalória

10.3g

Fehérje

94.3g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

121.6g

Víz

116g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

31g teljes kiőrlésű liszt

104 kcal
31g finomliszt

114 kcal
13g barna cukor

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g barna cukor

48 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal
8g lekvár/ dzsem

21 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 730 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g barna cukor

380 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g barna cukor

380 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 5823 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

11.2g teljes kiőrlésű liszt

37 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
11.2g vaj

80 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

44.6g alma

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
2.7g lekvár/ dzsem

7 kcal
4.5g dió

29 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
121.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 730 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
297.4 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4940 g
Cink
14 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
20 mg
Magnézium
590 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
739 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
754.8 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
972.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1989 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
1926 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1352 micro

Összesen 5823 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszteket, cukrot, sütőport és a sót összekeverjük, majd összedolgozzuk a 2 tojással, illetve a puha vajjal.
A tésztát két részre vesszük. Az egyik felét kinyújtjuk, majd tepsibe fektetjük. Ízlés szerint megkenjük lekvárral (nálunk baracklekvár), meghintjük darált dióval, végül elsimítjuk rajta a tölteléket. Ezután a tészta másik felét kinyújtjuk, és befedjük vele az előbbit. A tetejét kicsit megszurkáljuk.
A sütőt előmelegítjük, majd kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Ha valaki úgy szereti, a tetejét meghintheti kicsi porcukorral (szőlőcukorral) is.

Töltelék

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük (vagy apró kockára vágjuk) és egy edénybe tesszük. Megszórjuk a fűszerekkel, a cukorral és egy kicsi vajjal átpároljuk. Kicsit hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik kedvencem az almás pite. Az eredeti receptet még a mamámtól tanultam, és mostanában próbáltam meg pár hozzávalót egészségesebbre cserélni. Mindig kísérletezünk a töltelékkel is, most ezt a verziót osztom meg. Akinek az ízlése más, természetesen a lekvár a dió, illetve a gyömbér simán elhagyható. Úgy is nagyon finom. A fényképen látható elrendezés a kamasz fiam műve :)