Birsalmasajt Yoffi konyhájából

Name: Birsalmasajt Yoffi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Birsalma; 15 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 3 dkg Dió; 3 dkg Mandula

Yoffi

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg birsalma
15 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromlé
3 dkg dió
3 dkg mandula

413

Kalória

Fehérje

86.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

260.9g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

38.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

500g birsalma

174 kcal
38g cukor

145 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g dió

49 kcal
8g mandula

44 kcal

Összesen 413 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

2000g birsalma

695 kcal
150g cukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g dió

196 kcal
30g mandula

177 kcal

Összesen 1653 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

89.7g birsalma

31 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
1.3g dió

9 kcal
1.3g mandula

8 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
260.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 413 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1005.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
237 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
57 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
347.7 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1043.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1653 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A birsalmákat megmossuk, feldaraboljuk nagyobb kockákra. A magházat és a héját nem kell kivágni belőle!
Feltesszük főni annyi vízzel, ami éppen ellepi, és puhára főzzük. Ez kb. 25-30 perc.
Ha megfőtt leszűrjük, megszabadítjuk a magházától és a héjától, pürésítjük, és cukorral visszatesszük főni.
Állandóan kevergetve besűrítjük. Ha kész, olajos magvakat keverhetünk bele.
Fóliával kibélelt tepsibe simítjuk, és egy hétig hűvös helyen tároljuk, hogy alaposan ki tudjon száradni.