Birsalmás-sütőtökös pite

Name: Birsalmás-sütőtökös pite
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gluténmentes lisztkeverék Foszlós kalácsliszt; 15 dkg Gluténmentes lisztkeverék Alfa-mix; 2 db Tojás; 20 dkg Margarin; 11 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 15 dkg Birsalma 3 db birsalma; 5 dkg Sütőtök; 2 tasak Vaníliás pudingpor gluténmentes; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Gyömbér; 1 lime-ból nyert Limelé; 5 dl Almalé birsalmaszörp; 1 db Tojás

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg gluténmentes lisztkeverék (Foszlós kalácsliszt)
15 dkg gluténmentes lisztkeverék (Alfa-mix)
2 db tojás
20 dkg margarin
11.5 dkg cukor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor

Töltelék

15 dkg birsalma (3 db birsalma)
5 dkg sütőtök
2 tasak vaníliás pudingpor (gluténmentes)
1 ek méz
gyömbér ízlés szerint
1 lime-ból nyert limelé
5 dl almalé (birsalmaszörp)

Kenéshez

1 db tojás

1049

Kalória

8.1g

Fehérje

150.5g

Szénhidrát

45g

Zsír

183.7g

Víz

135g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

63g gluténmentes lisztkeverék

215 kcal
38g gluténmentes lisztkeverék

129 kcal
28g tojás

35 kcal
50g margarin

359 kcal
29g cukor

111 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

38g birsalma

13 kcal
13g sütőtök

5 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
6g méz

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
7g limelé

2 kcal
125g almalé

58 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1049 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
150g gluténmentes lisztkeverék

516 kcal
110g tojás

138 kcal
200g margarin

1434 kcal
115g cukor

445 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

150g birsalma

52 kcal
50g sütőtök

19 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
25g méz

76 kcal
0g gyömbér

0 kcal
28g limelé

7 kcal
500g almalé

230 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4189 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

14.5g gluténmentes lisztkeverék

50 kcal
8.7g gluténmentes lisztkeverék

30 kcal
6.4g tojás

8 kcal
11.6g margarin

83 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

8.7g birsalma

3 kcal
2.9g sütőtök

1 kcal
5.2g vaníliás pudingpor

20 kcal
1.5g méz

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.6g limelé

0 kcal
29g almalé

13 kcal

Kenéshez

3.2g tojás

4 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
150.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
751 micro
β-crypt
368 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 1049 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
180.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2523.5 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
166 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
1846 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
601.9 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
735 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2096 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
1768 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
3003 micro
β-crypt
1471 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 4189 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük, minimum fél órára.
A birsalmákat megpucoljuk, és a sütőtökkel együtt kockákra vágjuk, majd meglocsoljuk a lime kifacsart levével.
Lábasba tesszük, felöntjük 3,5 dl birsalmaszörppel, beletesszük a kanál mézet, és hagyjuk kicsit párolódni (kb. 10 perc). Közben a két tasak pudingport kikeverjük a maradék szörppel, végül a lábasba öntjük,összeforraljuk, és egy kis gyömbért reszelünk bele.
A tészta 2/3-átkét folpack között kinyújtjuk, a kivajazott tepsibe tesszük, és megszurkáljuk az alját. Belekanalazzuk a tölteléket, elsimítjuk, és a maradék tésztánkkal befedjük (én rácsoztam).
Végül afelvert tojással megkenjük a tetejét.
180 fokon szép barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Van egy birsalma fa a kertben, amit természetesen megkopasztottam. Az oldalon találtam is egy jónak ígérkező pite receptet, és gondoltam, belevágok életem első pitéjének megsütésébe. Természetesen gluténmentes változatban készítettem el. A töltelékhez a jól bevált sütőtököt is használtam (hiszen még mindig szezonja van), a gyömbér ötlete a reggeli tea készítése közben jutott eszembe, mivel olyan jó illata volt, amikor elkezdtem belereszelni a teába :) A birsalmaszörp pedig természetesen Mama házi szörpje! ;) A tészta nagyon finom, omlós lett, és remélem a vendégeimnek is ízleni fog :)