Birsalma krémleves

Name: Birsalma krémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Birsalma 3-4 db, közepes birsalma; 10 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; 0 db Vanília vagy vaníliás cukor; 1 db Fahéjrúd nagyobb; 7 db Szegfűszeg; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 csipet Só

Oli

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg birsalma (3-4 db, közepes birsalma)
10 dkg cukor
2 dl habtejszín
0.5 db vanília (vagy vaníliás cukor)
1 db fahéjrúd (nagyobb)
7 db szegfűszeg
1 fél citromból nyert citromlé
1 evőkanál étkezési keményítő
1 csipet só

gyors
magyar

319

Kalória

1.5g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

126.1g

Víz

55.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

175g birsalma

61 kcal
25g cukor

97 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

700g birsalma

243 kcal
100g cukor

387 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1275 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

67.6g birsalma

24 kcal
9.7g cukor

37 kcal
19.3g habtejszín

56 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
1.4g étkezési keményítő

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
186.3 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
504.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1275 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A birsalmát megmossuk, kivágjuk a csutkáját, felszeleteljük kis darabokra.
Egy fazékba tesszük, majd öntünk hozzá annyi vizet, amennyi bőven ellepi.
A vaníliarudat hosszában felvágjuk, egy késsel kikaparjuk a magjait, majd hozzáadjuk a leveshez a fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral, sóval, citromlével együtt.
Forrás után még 15 percig lassú tűzön főzzük.
Besűrítjük a keményítővel, hozzáadjuk a tejszínt és még egyszer felforraljuk.
Zárjuk le a tüzet alatta és botmixerrel pürésítsük.
Langyosan vagy hidegen, akár kis tejszínhabbal a tetején fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Találtam otthon néhány szem szép birsalmát és elgondolkodtam, vajon mit lehetne belőlük készíteni. Először a birsalmasajt, majd a kompót jutott eszembe, aztán a rákerestem a neten egyéb receptekre. Ez megtetszett, de kicsit változtattam az arányokon, mert én szeretem, ha nem túl édes egy gyümölcsleves.