Belga csokitorta

Name: Belga csokitorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: belga
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csipet Só; 0 tasak Instant élesztő; 0 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 ek Vaj a tortaforma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tortaforma kikenéséhez; 22 dkg Csokoládé; 15 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 3 db Tojásfehérje; 5 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukor; 18 dkg Csokoládé; 1 dl Habtejszín; 3 dkg Vaj

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A linzertésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csipet só
0.5 tasak instant élesztő
0.6 dl tej
1 db tojássárgája
1 ek vaj (a tortaforma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tortaforma kikenéséhez)

A töltelékhez

22 dkg csokoládé
15 dkg vaj
1 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
5 dkg finomliszt
4.5 dkg cukor

A torta tetejére

18 dkg csokoládé
1 dl habtejszín
3.5 dkg vaj

gyors
belga

634

Kalória

Fehérje

59g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

28g

Víz

122g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A linzertésztához

25g finomliszt

91 kcal
10g vaj

72 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
6g tej

3 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

22g csokoládé

120 kcal
15g vaj

108 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g cukor

17 kcal

A torta tetejére

18g csokoládé

98 kcal
10g habtejszín

29 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A linzertésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
60g tej

34 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

220g csokoládé

1201 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g finomliszt

182 kcal
45g cukor

174 kcal

A torta tetejére

180g csokoládé

983 kcal
100g habtejszín

292 kcal
35g vaj

251 kcal

Összesen 6374 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A linzertésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
7g vaj

50 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
4.2g tej

2 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
1g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A töltelékhez

15.3g csokoládé

84 kcal
10.5g vaj

75 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
8.4g tojásfehérje

4 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
3.1g cukor

12 kcal

A torta tetejére

12.6g csokoládé

69 kcal
7g habtejszín

20 kcal
2.4g vaj

18 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
414 g
Telített zsírsav
249 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3378.6 g
Cink
12 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
543 mg
Vas
37 mg
Magnézium
684 mg
Foszfor
1500 mg
Nátrium
421 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
589.7 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
2429 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
672 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 6374 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 443 kcal

Elkészítés

A linzertésztához

A linzertészta hozzávalóit tésztává gyúrjuk, kinyújtjuk, kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk.
A töltelékhez a csokoládét és a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojások sárgáját, és belekeverjük a lisztet. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is lazán beleforgatjuk.
A tésztára öntjük, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Megolvasztjuk a vajat, a csokoládét, hozzákeverjük a tejszínt is, és a kihűlt torta tetejére öntjük. Ha megdermedt, akkor van készen.