péksütemény kifli

Békebeli sós kifli

Évi néni

4adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt (finom)
0.5 teáskanál cukor
1.3 dkg élesztő
2 dl tej (vagy 1 pohár natúr joghurt)
5 dkg kacsazsír (olvasztott)
1 tk só

A tetejére

1 db tojás
0.5 dl joghurt
só ízlés szerint (durva, tengeri)
köménymag ízlés szerint

377

Kalória

12.8g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

32.8g

Víz

46.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
1g cukor

2 kcal
3g élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
13g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
13g joghurt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
3g cukor

10 kcal
13g élesztő

13 kcal
200g tej

112 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1509 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

48.1g finomliszt

175 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
27.5g tej

15 kcal
6.9g kacsazsír

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

7.6g tojás

10 kcal
6.9g joghurt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1023.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
729 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4093.6 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
372 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
2916 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
282.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
131.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 1509 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejjel, cukorral/ vagy joghurttal felfuttatjuk az élesztőt.
A kacsazsírt felovasztjuk, és minden tésztához való alapanyaggal összedagasztjuk.
A tésztát megkelesztjük duplájára.
Kerek formára nyújtjuk, derelyevágóval 8 cikkre vágjuk.
A cikkeket feltekerjük kifli formájúra, sütőlemezre rakjuk.
Tetejét megkenjük a joghurtos tojással, megszórjuk sóval, köménnyel.
Kb. 20 percet kelesztjük (én 60 C-os sütőben szoktam).
Sütőben aranybarnára sütjük.