húsételek húsgombóc

BBQ húsgombóc

Judit69

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 db füstölthús kocka (vagy füstölt pirospaprika)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
5 ek barbecue szósz (szükség szerint)

288

Kalória

31g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

146.1g

Víz

121.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g füstölthús kocka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
19g barbecue szósz

32 kcal

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g füstölthús kocka

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
75g barbecue szósz

129 kcal

Összesen 1151 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

58.5g darált marhahús

83 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
6.4g tojás

8 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal
1.2g füstölthús kocka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
8.8g barbecue szósz

15 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.7 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
73 mg
Vas
5 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
146.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
853 micro
Lut-zea
706 micro

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
123.9 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3378.7 g
Cink
22 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
292 mg
Vas
19 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1331 mg
Nátrium
1333 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
584.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
742 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2378 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3413 micro
Lut-zea
2824 micro

Összesen 1151 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.2 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
399 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a felaprított petrezselymet, ízesítjük - füstölt pirospaprika hiányában, morzsoljunk a keverékhez egy füstölt kockát -, keverjük össze a tojással, és szórjunk hozzá annyi morzsát, hogy jól formálható masszát kapjunk.
A keveréket kb félórára hűtőbe tesszük.
A masszából diónyi gombócokat formálunk, és grill serpenyőben pirosra sütjük, majd átforgatjuk a szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Egy ötlet ebédre vagy vacsorára. Gyorsan elkészül, nincs benne semmi különös, csak az a pici füstölt íz ad egy kis extrém ízvilágot a húsgombócnak, na és a grillserpenyőben sütve még egy kis füst is átjárja. A BBQ szósszal összeforgatva pedig szaftos és finom.