húsételek báránysültek

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal

Coook

4adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bárányhoz

60 dkg bárányborda (személyenként 3-4 db)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 ek olívaolaj

A fűszervajhoz

15 dkg vaj (puha, szobahőmérsékletű vaj legyen)
2 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
1 teáskanál rózsabors (összetörve)
só ízlés szerint

642

Kalória

16.6g

Fehérje

Szénhidrát

64.1g

Zsír

63.2g

Víz

159.4g

Koleszterin

Élelmi rost

22.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír

A bárányhoz

150g bárányborda

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A fűszervajhoz

38g vaj

269 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 642 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír

A bárányhoz

600g bárányborda

1457 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A fűszervajhoz

150g vaj

1076 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2568 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír

A bárányhoz

79.6g bárányborda

193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

A fűszervajhoz

19.9g vaj

143 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 642 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
256.5 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184.4 g
Cink
12 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
96 mg
Vas
6 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
252.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2568 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
44% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A bárányhoz

Az összes hozzávalót elkeverjük, majd egy műanyag fóliában hengerré formázzuk, és szorosan feltekerjük.
A mélyhűtőbe tesszük kb. 15 percre, hogy kissé megdermedjen, és vágható legyen.

A fűszervajhoz

Magas lángon hevítjük az olajjal kikent grillserpenyőt. A bordákat papírtörölközővel szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalon 1-1 perc alatt megpirítjuk: ekkor rózsaszínűre sül a belseje.
Még forrón ráteszünk egy darab vajat, és azonnal tálaljuk, például sült paradicsommal.