Barackos-tejbegrízes sütemény

Name: Barackos-tejbegrízes sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 0 csomag Sütőpor fél csomag; 5 dkg Cukor; 2 ek Tej annyi tej legyen, hogy a tészta könnyen nyújtható legyen; 5 dl Tej; 6 teáskanál Búzadara; 50 dkg Tehéntúró; 30 dkg Barackbefőtt; 4 db Tojásfehérje; 5 dkg Porcukor

Erzsi

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor (fél csomag)
5 dkg cukor
2 ek tej (annyi tej legyen, hogy a tészta könnyen nyújtható legyen)

Töltelék

5 dl tej
6 teáskanál búzadara
50 dkg tehéntúró
30 dkg barackbefőtt
4 db tojásfehérje
5 dkg porcukor

859

Kalória

29.6g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

144.4g

Víz

144g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g vaj

239 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g cukor

32 kcal
3g tej

2 kcal

Töltelék

83g tej

47 kcal
5g búzadara

18 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
50g barackbefőtt

27 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 859 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tej

11 kcal

Töltelék

500g tej

280 kcal
30g búzadara

108 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
300g barackbefőtt

162 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 5153 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

21.2g finomliszt

77 kcal
8.5g vaj

61 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.8g tej

0 kcal

Töltelék

21.2g tej

12 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
21.2g tehéntúró

31 kcal
12.7g barackbefőtt

7 kcal
6.8g tojásfehérje

4 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.8 g
Cink
218 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
273 mg
Vas
168 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
193 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
97.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 859 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.9 g

Zsír

Összesen
223.8 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8020.9 g
Cink
1305 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1636 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
2397 mg
Nátrium
1157 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
587 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
866.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1574 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 5153 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.4 g
Cink
55 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
69 mg
Vas
43 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
49 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztának valókat összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható legyen. Vajazott, lisztezett tepsibe helyezzük.
A grízt megfőzzük, és hagyjuk kihűlni.
A tésztára először rámorzsoljuk a túrót, majd a szeletelt barackokat is rátesszük, és a barack tetejére a már kihűlt tejbegrízt.
Mehet a sütőbe, és kb. 45 percig sütjük.
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, és mielőtt teljesen kész a süti, előtte 5 percig szárítjuk a habot rajta, hogy színt kapjon, ezt már alacsony hőfokon.
Gáztepsiben készült ez az adag.