Hamis ricottás tejszínes-túrós krémes

Name: Hamis ricottás tejszínes-túrós krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 25 dkg Tehéntúró; 250 ml Görög joghurt 2 doboz görög krémjoghurt, a 25 dkg ricotta helyett; 500 ml Növényi habtejszín; 2 csomag Habfixáló vagy zseléfix; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Porcukor ízlés szerint; 8 csepp Vaníliaaroma ízlés szerint

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
25 dkg tehéntúró
250 ml görög joghurt (2 doboz görög krémjoghurt, a 25 dkg ricotta helyett)
500 ml növényi habtejszín
2 csomag habfixáló (vagy zseléfix)
1 csomag vaníliás cukor
4 ek porcukor (ízlés szerint)
8 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)

344

Kalória

8.2g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

14.8g

Víz

833.3mg

Koleszterin

458.3mg

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
21g görög joghurt

21 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g habfixáló

5 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 344 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
16g habfixáló

60 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4129 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

34.3g leveles tészta

127 kcal
15.6g tehéntúró

23 kcal
15.6g görög joghurt

16 kcal
31.2g növényi habtejszín

78 kcal
1g habfixáló

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Vas
Foszfor
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278 g
Cink
54 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
120 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 344 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Vas
Foszfor
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
279 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3336 g
Cink
650 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
200 mg
Vas
500 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
1445 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
305.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4129 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Vas
Foszfor
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
41 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
31 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A leveles tészta lapokat kinyújtjuk, és enyhén kiolajozott tepsin pár perc alatt szép aranybarnára sütjük (előtte megszurkáltam a nyers tésztát a tepsiben, hogy ne hólyagosodjon fel). Miután készre sült az első, lecsúsztatjuk a tepsiről, amit kicsit átkenünk olajjal, ráfektetjük a másik kinyújtott és már felkockázott tésztát, és azt is megsütjük.
A túrót, a joghurtokat, a vaníliás cukrot és a kevés porcukrot villával összedolgozzuk, a tejszínt a habfixálóval vagy zseléfixszel kemény habbá verjük. A túró édesítésénél ügyelni kell arra, hogy a tejszín és a joghurt is édes.
Miután felverjük a tejszínt, óvatosan csepegtetünk bele vanília aromát, és beleforgatjuk a túrós egyveleget, majd ezt a krémet rásimítjuk az elsőnek kisütött lapra. Végül a tetejére rakjuk a másik, felkockázott lapot, majd megszórjuk porcukorral, és mehet a hűtőbe, hogy jól összeérjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az eredeti ricottás receptet anyósomtól kaptam, és kezdő létemre elsőre tökéletesen sikerült. Karácsonykor viszont sehol sem kaptam ricottát, így azt keksz ízű krémjoghurttal helyettesítettem. Hatalmas sikere lett. Azóta is a "hamis" verziót kéri a férjem.