Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Barackos burgonyagombóc

Barackos burgonyagombóc
Barackos burgonyagombóc
37 perc / előkészület: 30 perc főzés: 7 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem tudom eldönteni, melyiket szeretem jobban, a barackos vagy a szilvás gombócot. Szerencsére nem kell választanom a kettő közül, mert ha leérett a sárgabarack, csak utána jön a szilva.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

A végén morzsa helyett porcukros mákba is forgathatjuk a gombócokat, ilyenkor a közepébe méz nem, csak fahéj kerül. Nagyon szépen mutatnak a félbe vágott fekete gombócok, belül a sárgabarackkal.
Nekem ekkora adagból 35-40 gombóc szokott kijönni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit héjastul megfőzzük, magpucoljuk, és krumplitörővel összenyomjuk. Megvárjuk, míg kihűl.
  2. A krumplihoz hozzákeverjük a búzadarát és a tojást, majd fokozatosan adagolva, annyi liszttel összedolgozzuk, hogy lágy, de gyúrható, nem ragadós tésztát kapjunk.
  3. A mézet a fahéjjal elkeverjük. A barackokat megmossuk.
  4. A tésztát lisztezett felületen fél cm vastagra nyújtjuk. Késsel 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. (A méret igazából a barackok méretétől függ.)
  5. Minden négyzetre egy barack kerül. (Én a kisebb gombócokra szavazok, ha nagyok a barackok, mindegyikre csak egy fél szemet teszek.)
  6. Lobogó, enyhén sós vízben egyszerre 8-10 gombócot megfőzünk. Időnként megkavarjuk, hogy le ne ragadjanak. Ha feljöttek a víz tetejére, még 4 percig főzzük.
  7. Szűrőkanállal kihalásszuk a gombócokat, és még nedvesen pirított morzsába forgatjuk őket.

  • költség: 850 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 276
elküldve: 3
receptkönyvben: 134
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Evol

Mióta szakács: 2010.02.10.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
kategória: édes süti
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sárgabarackos gombóc, krumpligombóc barackkal töltve

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katalinka3
katalinka3 Fri, 2012-07-13 06:24

Katalinka3. Tegnap kaptam sárgabarackot befőzni. Ebből elmentek annyit, hogy ezt a gombóc receptet elkészítsem. Ígéretesnek tűnik. Majd megírom, milyen lett. Előre is köszönöm. Katalinka3.

laraed
Edit / laraed Sat, 2011-08-06 20:28

A 6. pont ugye elírás. Nem a barackot főződ meg , hanem a gombócot.??? Nagyon jó a recept! Kíváncsi leszek , hogy milyen a tészta búzadarával.Üdv Edit

Heni77
Heni77 / Heni77 Sat, 2011-08-06 16:02

Nekem is az jutott rögtön eszembe, hogy a legközelebbi látogatásra ilyet rendelek Anyukámtól :)
Bár, nagy hős lennék itthon, ha egyedül belevágnék... No majd meglátjuk!
Evol, köszi a receptet!
Üdv, Heni

evol
Evol / evol Sun, 2011-08-07 00:40

Kedves Heni és Anzselej,

Nem olyan bonyolult és időigényes mint elsőre gondolná az ember.
A héten főztem gombócot talán harmadszor életemben, tehát még nem vagyok olyan gyakorlott, mégis egyik hétköznap, munka után álltam neki, és nem tartott ám órákig. Ha a krumpli meg van főzve,amit akár előző este is meg lehet tenni, még gyorsabb.
Összegyúrom a tésztát, utána felteszem a vizet forrni. Mire felforr addigra kész az első adag gombóc. Mialatt kifő amit a vízbe tettem, azalatt mindig pont elkészül a következő adag gombóc.
Szóval csak ajánlani tudom, próbáljátok ki!

Anzsalej
Anzsalej Sat, 2011-08-06 15:42

Hááááát, ezek gyönyörűségesek! Én sajnos nem pepecselek vele -elismerésem azoknak akik igen!-de anyukámmal közösen már igen! Nem fogom kihagyni!

265
burgonya 5 közepes db
tojás 1 db
búzadara 4 evőkanál
finomliszt 20 dkg
1 csipet
sárgabarack 16 db
méz 4 ek
fahéj 1 tk