Banános torta

Name: Banános torta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 5 ek Finomliszt; 3 ek Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 4 közepes db Banán; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 300 ml Habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Porcukor ízlés szerinti mennyiség

Milus

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
5 ek finomliszt
3 ek rétesliszt
1 csomag sütőpor

Krém

4 közepes db banán
1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek cukor
3 dl tej
300 ml habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag habfixáló
25 dkg mascarpone
3 ek porcukor (ízlés szerinti mennyiség)

A torta összeállítása

400

Kalória

8.6g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

71.8g

Víz

141.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g rétesliszt

16 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

60g banán

34 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g cukor

12 kcal
30g tej

17 kcal
30g habtejszín

88 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g habfixáló

6 kcal
25g mascarpone

101 kcal
2g porcukor

8 kcal

A torta összeállítása

Összesen 400 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

600g banán

342 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
21g porcukor

81 kcal

A torta összeállítása

Összesen 3991 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

15.7g tojás

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
2.1g rétesliszt

8 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krém

28.5g banán

16 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.4g cukor

6 kcal
14.3g tej

8 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
11.9g mascarpone

48 kcal
1g porcukor

4 kcal

A torta összeállítása

Összesen 191 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 400 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
231.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5773 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1635 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
2168 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
392.1 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
717.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1567 micro

Összesen 3991 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjét elkezdjük verni, és mikor elkezd habosodni, hozzáadjuk a cukrot. Kemény habot verünk belőle.
Ezután a tojássárgákat óvatosan fakanállal hozzákeverjük, hogy ne törjük össze a habot.
A finom- és a réteslisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sütőport, és ezt a keveréket a tojásos masszához öntjük. Óvatosan összekeverjük.
Tortaformába öntjük, amit előtte kivajazunk, bár az én formámat nem szoktam, csak sütőpapírt teszek az aljába, és simán kijön belőle, és előmelegített sütőben sütjük 180 fokon 25-30 percig

Krém

3 dl tejjel és a cukorral megfőzzük a pudingot a szokásos módon. Még melegen belekeverjük az előzőleg villával összetört 2 banánt. Hagyjuk kihűlni.
Tejszínt felverjük 2 vaníliás cukorral, és habfixálót adunk hozzá.
A mascarponét ízlés szerinti mennyiségű porcukorral robotgéppel kikeverjük, hozzákeverjük a kihűlt pudingot, és egynemű masszává keverjük. Belekeverjük óvatosan a habtejszínt.

A torta összeállítása

A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük krémmel, erre rakunk banánkarikákat ízlés szerinti mennyiségben, nekem kb. 1 banán került rá. Erre helyezzük a következő lapot, ezt is megkenjük krémmel, szintén karikázunk rá banánt, végül a teteje. Az egész piskótát bevonjuk a krémmel, és ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kisfiam 2. születésnapjára készült a torta. Mivel nem találtam megfelelő receptet, elkészítettem a saját verziómat. Mindenkinek ízlett a családban. Remélem, másnak is ízleni fog, aki elkészíti.