muffin banános muffin

Banános-csokis muffin 3. (pudinggal töltve)

Zsandarc

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
3 tk cukrozatlan kakaópor
1 tk fahéj (őrölt)
1 db tojás
17.5 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
125 g joghurt
3 közepes db banán
3 dkg étcsokoládé (durvára vágott)

A töltelékhez

20 g vaníliás pudingpor
1 ek cukor (ízlés szerint)
2.5 dl tej

gyors
magyar

750

Kalória

11.2g

Fehérje

115.6g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

97.2g

Víz

49.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

62.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal
44g cukor

169 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
31g joghurt

19 kcal
113g banán

64 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal

A töltelékhez

5g vaníliás pudingpor

19 kcal
3g cukor

10 kcal
63g tej

35 kcal

Összesen 750 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
9g cukrozatlan kakaópor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
175g cukor

677 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
125g joghurt

76 kcal
450g banán

256 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

A töltelékhez

20g vaníliás pudingpor

76 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal

Összesen 2999 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal
12.4g cukor

48 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8.8g joghurt

5 kcal
31.8g banán

18 kcal
2.1g étcsokoládé

12 kcal

A töltelékhez

1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal
17.7g tej

10 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
97.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 750 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3056.7 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
833 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
860 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
462.3 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
388.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
74 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 2999 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pudingot az utasításnak megfelelően megfőzzük.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A banánokat villával péppé törjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a kakaóporral.
A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket, végül hozzáadjuk a banánt és a csokit is.
A muffintepsi horpadásait kb. 1/3-ig töltjük a tésztával aztán rákanalazunk kb. 2 teáskanálnyi pudingot, a tetejére pedig a maradék tésztát. Eligazgatjuk, hogy sehol se látszódjon ki a puding. Hajlamos kitörni, mint a Vezúv, ha nem elég vastag a tészta a tetején, ami persze semmit sem von le az élvezeti értékéből, sőt a gyerekek szerintem még élvezik is a látványt.
15-20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hűtőben árválkodott 3db túlérett banán (értsd fekete héjú), amit már nem szívesen ettünk volna meg. Mivel a férjem nagyon csokimániás, gondoltam keresek egy jó kis muffin receptet. Sajnos nem nyertem el a tetszését, mert szerinte „fojtós” volt a tészta, ezért legközelebb egy kis pudinggal lágyítottam, hogy könnyebben csússzon. Azóta persze nem csak akkor csinálok, ha már fekete a banán a hűtőben.