Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Balzsamos lilahagyma-lekvár

Balzsamos lilahagyma-lekvár

Nosalty receptje

Nosalty receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más hagymalekvár recepteket is!

10 adag

előkészület: 10 perc

story

Ez a recept jól jöhet az nagy vendégjárás előtt. A lilahagymalekvár sokat dob a sült húsokon, de sajtokhoz, pástétomokhoz is kiváló. Egyszerre sós, édes, pikáns és savanykás, az állaga pedig ragacsos

hozzávalók / 10 adag

1 kg lila hagyma
60 g vaj
2 ek olívaolaj
100 g barna cukor
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál friss kakukkfű
1 dl balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Kiderült, mit csinál a Lidl, az Aldi és a Spar a nap végére megmaradt pékáruval

alapanyagok

balzsamecet barna cukor bors fokhagyma kakukkfű lila hagyma olívaolaj só vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 10 adag

1 kg lila hagyma
60 g vaj
2 ek olívaolaj
100 g barna cukor
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál friss kakukkfű
1 dl balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

elkészítés

A hagymákat pucoljuk meg és szeleteljük vékonyra.
Egy serpenyőben kezdjük felmelegíteni a vajat az olajjal. Ha már jó folyós, adjuk hozzá a barna cukrot, és kissé karakterizáljuk. Utána tegyük rá a szeletelt hagymát. Szórjuk meg egy jó csipet sóval, és pároljuk.
Amint a hagyma egy kicsit összeesik, szórjuk meg a felaprított fokhagymával, kakukkfűvel és egy kevés őrölt borssal is. Öntsük fel a balzsamecettel, és lefedve pároljuk tovább.
Közben többször kevergessük meg, ha szükséges, ha kell, kis vizet adjunk hozzá (nem szükséges). Végül addig pároljuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul, és sűrű, ragacsos állaga nem lesz, fontos hogy a levét elfőzzük. Sült hússal tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A hagymákat pucoljuk meg és szeleteljük vékonyra.
Egy serpenyőben kezdjük felmelegíteni a vajat az olajjal. Ha már jó folyós, adjuk hozzá a barna cukrot, és kissé karakterizáljuk. Utána tegyük rá a szeletelt hagymát. Szórjuk meg egy jó csipet sóval, és pároljuk.
Amint a hagyma egy kicsit összeesik, szórjuk meg a felaprított fokhagymával, kakukkfűvel és egy kevés őrölt borssal is. Öntsük fel a balzsamecettel, és lefedve pároljuk tovább.
Közben többször kevergessük meg, ha szükséges, ha kell, kis vizet adjunk hozzá (nem szükséges). Végül addig pároljuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul, és sűrű, ragacsos állaga nem lesz, fontos hogy a levét elfőzzük. Sült hússal tálaljuk.

elkészítettem: 13 alkalommal

statisztika

beküldve: 2019.12.13.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 515
elküldve: 1
receptkönyvben: 75
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1037 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi receptek, karácsonyi gasztroajándék, szilveszter
nehézség: könnyű
kategória: lekvárok-dzsemek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: köret
adag: 10 főre

receptkategóriák

főkategória: lekvárok-dzsemek
alkategória: hagymalekvár
hasonló kategóriák: zöldséglekvár, gyümölcszselé, gyümölcslekvár, sárgabarackdzsem, fügelekvár, eperdzsem, narancslekvár, szilvalekvár, körtelekvár, sárgabaracklekvár