húsételek fűszeres húsok

Balzsamecetes csirke

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 ek szőlőmagolaj
3 nagy db lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
4 ek balzsamecet

263

Kalória

29.5g

Fehérje

13g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

243g

Víz

91.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
128g lilahagyma

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 263 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
510g lilahagyma

186 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
20g balzsamecet

18 kcal

Összesen 1056 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

40.3g csirkemellfilé

48 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
41.1g lilahagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.1g fehérbor

13 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
243 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 263 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1987.3 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
155 mg
Vas
4 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
972.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1056 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Az olajon, erősebb tűzön elkezdjük pirítani a félfőre vágott lila hagymát. Mikor kissé puhulni kezd, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csirkemellet, és addig pirítjuk, míg kifehéredik. Közben sózzuk, borsozzuk.
Mikor elváltozott a színe, felöntjük 2 dl fehérborral, és erős tűzön addig sütjük, míg a bor alkoholtartalma elszáll (2 perc).
Hozzáadjuk a balzsamecetet vagy balzsamecetkrémet, és további 2 percig pirítjuk.
Párolt rizzsel, korianderlevéllel tálaljuk.