A tetszés szerint darabolt gombát, egy evőkanál forró zsiradékon kevergetve, barnára pirítunk, majd 2 gerezd zúzott fokhagymával átforgatjuk, és félre tesszük.
A serpenyőben ismét 1-2 evőkanál zsiradékot forrósítunk, majd a sózott, borsozott karajszeleteket elősütjük benne, és ezt is kiszedjük.
A serpenyőben 1 evőkanál zsiradékon kevergetve, megpirítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kevés sót, majd üvegesre fonnyasztjuk.
Ezután mehet vissza az elősütött karaj, a kifolyt levével együtt, felöntjük annyi vizel, hogy ellepje a hús szeleteket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, fedővel letakarjuk, és puhára pároljuk. Közben, ha szükséges az elfőtt levét pótoljuk, és a szeleteket meg is fordítjuk.
Közben a tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés szafttal, majd ha teljesen megpuhult a hús, ezzel habarjuk be, szükség esetén kevés vizet adunk hozzá.
Végül hozzáadjuk az előpirított gombát, majd pár perc alatt összeforraljuk, szükség szerint fűszerezzük. (Én vajas galuskával tálaltam.)
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A tetszés szerint darabolt gombát, egy evőkanál forró zsiradékon kevergetve, barnára pirítunk, majd 2 gerezd zúzott fokhagymával átforgatjuk, és félre tesszük.
A serpenyőben ismét 1-2 evőkanál zsiradékot forrósítunk, majd a sózott, borsozott karajszeleteket elősütjük benne, és ezt is kiszedjük.
A serpenyőben 1 evőkanál zsiradékon kevergetve, megpirítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kevés sót, majd üvegesre fonnyasztjuk.
Ezután mehet vissza az elősütött karaj, a kifolyt levével együtt, felöntjük annyi vizel, hogy ellepje a hús szeleteket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, fedővel letakarjuk, és puhára pároljuk. Közben, ha szükséges az elfőtt levét pótoljuk, és a szeleteket meg is fordítjuk.
Közben a tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés szafttal, majd ha teljesen megpuhult a hús, ezzel habarjuk be, szükség esetén kevés vizet adunk hozzá.
Végül hozzáadjuk az előpirított gombát, majd pár perc alatt összeforraljuk, szükség szerint fűszerezzük. (Én vajas galuskával tálaltam.)
Hozzászólások
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!