Bakonyi sertésborda
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g sertés rövidkaraj332 kcal
-
36g vöröshagyma13 kcal
-
100g gomba21 kcal
-
20g paprika3 kcal
-
20g paradicsom4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g paprikakrém0 kcal
-
2 kcal
-
28 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
40g tejföl79 kcal
Összesen
489
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
11 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
200g tejföl396 kcal
Összesen
2451
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
47.3g sertés rövidkaraj79 kcal
-
8.5g vöröshagyma3 kcal
-
23.7g gomba5 kcal
-
4.7g paprika1 kcal
-
4.7g paradicsom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
-
9.5g tejföl19 kcal
Összesen
118
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.7 g
Zsír
-
Összesen 28.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 152 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 894.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 568 mg
-
Nátrium 115 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 323 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 144 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 344 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 515 micro
-
Lut-zea 235 micro
Összesen
489
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 238.3 g
Zsír
-
Összesen 140.8 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 758 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4471.4 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 322 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 2840 mg
-
Nátrium 573 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.9 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1615 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 423 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 104 mg
-
D vitamin: 244 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 75 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 720 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 142 micro
-
β-karotin 1718 micro
-
β-crypt 255 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1177 micro
Összesen
2451
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 211.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 122 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
118
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
50 dkg gomba
-
1 db paprika
-
1 db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
1 ek fűszerpaprika
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 csapott ek finomliszt
Elkészítés
- A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
- Egy serpenyőben elősütjük, majd tálra szedjük.
- Olajban megdinszteljük a hagymát, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a megmosott, felszeletelt gombát. Paprikakrémmel, pici ételízesítővel ízesítjük, hozzáadjuk a megmosott, félbevágott paprikát, paradicsomot.
- Közben visszatesszük a gombára az elősütött hússzeleteket, és addig főzzük, míg a gomba és a hús is puha lesz.
- Közben ízesítjük ha kell, majd összekeverünk tejföllel vagy tejszínnel pici lisztet, kiszedjük a húst egy tányérra, és behabarjuk vele a gombás szaftot.
- Visszatesszük a húst, készre főzzük, felforraljuk.
- Tálaljuk nokedlivel, vagy tésztával.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 635
- Tegnapi nézettség: 47
- 7 napos nézettség: 494
- Össznézettség: 403777
- Feltöltés dátuma: 2011. október 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Régi családi kedvenc a bakonyi, néha tejföllel, néha tejszínnel készítem, mindenhogy szeretjük. Ezt a receptet még egy régi szakácskönyvben találtam, azóta így készítem, nálunk nagyon bevált.