Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sertéskaraj spenótleveles-baconös burgonyával

Sertéskaraj spenótleveles-baconös burgonyával
Sertéskaraj spenótleveles-baconös burgonyával
35 perc / előkészület: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A babérlevél intenzív zamatát magába szívja a karaj, amelyre sült bacon koronát szórunk... 

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sózott, borsozott karaj szeleteket serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán megsütjük.
  2. Áthelyezzük egy tűzálló tálba és egy kis vizet öntünk alá, majd hozzáadjuk a babérlevelet, a mustármagot és a koriandert. 
  3. 180°C fokra előmelegített sütőben, a húst megforgatva, lefedve pároljuk  kb. 20-30 percig, ameddig kellően puha nem lesz. 
  4. Közben a krumplit megpucoljuk, és feltesszük főni 1-2 babérlevéllel, sóval.
  5. A serpenyőben kevés olajon elkezdjük elősütni a karikára vágott vöröshagymát, majd hozzátesszük a felkockázott,  majdnem megfőtt krumplit és átforgatva kicsit tovább pirítjuk. 
  6. Felkockázzuk a bacon szeleteket és serpenyőben lepirítjuk.
  7. Friss spenótlevéllel és baconnel megszórjuk, de akár petrezselyemmel is lehet.
  8. Az időközben megpárolódott húst kivesszük a tálból, a megmaradt húslét átöntjük egy serpenyőbe, majd hozzáadunk egy kis tejszínt és mustárt és megfelelő sűrűségűre keverjük.
  9. Ha szükséges kóstolással utána fűszerezzük.
  10. Tálaláskor a mártást a húsra öntjük, amelyre egy szelet mozzarellát helyezünk és megszórjuk pirított baconnel.
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 015
elküldve: 4
receptkönyvben: 45
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Illatok a konyhámból

Mióta szakács: 2012.02.16.
124 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
adag: 2 főre
mikor: ebéd
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sertéskaraj babérleveles szószban, sertéssült spenótos burgonyával

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

762
sertés rövidkaraj 40 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
mustármag 0 ízlés szerint
babérlevél 3 db
koriander 0 ízlés szerint
főzőtejszín 1 dl
mustár 1 ek
bacon 4 szelet
spenót 5 dkg
burgonya 2 db
vöröshagyma 0.5 közepes fej
mozzarella 100 g