Baconbe tekert egybensült fasírt

Name: Baconbe tekert egybensült fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 3 db Zsemle; 2 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Só; 15 szelet Bacon; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
3 db zsemle
2 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 kávéskanál köménymag
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
15 szelet bacon
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

446

Kalória

27.3g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

112.3g

Víz

142.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
27g zsemle

74 kcal
18g tojás

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
43g bacon

167 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 446 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
255g bacon

1002 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2672 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

43.7g darált sertéshús

79 kcal
14.1g zsemle

39 kcal
9.6g tojás

12 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
22.3g bacon

88 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1274.5 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
804 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 446 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
163.7 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
858 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7647 g
Cink
14 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
449 mg
Vas
12 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
4821 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
673.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
799 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 2672 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A darált húshoz adjuk a vöröshagymát igen apróra vágva. A fokhagymanyomón belenyomjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk az összes fűszert, tojásokat, sót, az előzetesen beáztatott zsemléket kinyomkodva. Alaposan összekeverjük.
Kikenünk egy ovális jénai tálat. A megformázott fasírtot belehelyezzük, amit előtte bacon szalonnába tekertünk.
190 fokon, alul-felül sütésen sütjük, amíg a szalonna megpirul ropogósra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Gyakran szétvált az egybesült fasírt. A darált hús, hol zsírosabb, hol soványabb húsból készült. A lapocka a legjobb, de annak a minősége is változó. Ha egybesültet készítek, akkor baconbe csavarva biztosan egybe marad! Mellette igen finom ízt ad neki.