Babfőzelék füstölt oldalassal

Name: Babfőzelék füstölt oldalassal
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 1 kg Füstölt oldalas; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Cukor; 2 csepp Ecet vagy citromlé

helena26

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
1 kg füstölt oldalas
3 db babérlevél
só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
5 dl főzőtejszín
1 teáskanál cukor
2 csepp ecet (vagy citromlé)

1292

Kalória

70.8g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

73.1g

Zsír

259.2g

Víz

233.8g

Koleszterin

19.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
250g füstölt oldalas

658 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
1g cukor

5 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 1292 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
1000g füstölt oldalas

2632 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
5g cukor

19 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 5167 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

24.3g fejtett bab

81 kcal
48.7g füstölt oldalas

128 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
24.3g főzőtejszín

32 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2002.6 g
Cink
11 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
475 mg
Vas
15 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
259.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
491 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1292 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
283.2 g

Zsír

Összesen
292.4 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8010.3 g
Cink
44 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1902 mg
Vas
62 mg
Magnézium
1161 mg
Foszfor
3368 mg
Nátrium
1157 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
354.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
1037 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
875 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1963 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 5167 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A babot előző este áztassuk be.
Másnap leöntjük a vizet róla, átmossuk, és egy nagyobb edénybenbabérlevéllel ésaz oldalassal feltesszük főni.
Puhára főzzük, majd az oldalast kivesszük, kicsontozzuka húst,apróravágjuk, és visszarakjuk a babhoz.
A lisztet szárazonmegpirítjuk, és amikor kihűl, felöntjük a főzőtejszínnel, csomómentesre keverjük, majd behabarjuk,éssűrűre főzzük.
Amikor készlevesszük, és belereszeljük a fokhagymát.
Cukorral és ecettel vagy citromlével ízesítjük.