tészta kínai tészta

Ázsiai pirított tészta Rencsike konyhájából

Rencsike

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
2 közepes db kápia paprika
1 ek szójaszósz
1 teáskanál méz
wok fűszerkeverék ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csipet só
25 dkg spagetti tészta
1 ek olívaolaj

300

Kalória

10.1g

Fehérje

58g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

148.7g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

50g cukkini

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
2g méz

5 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

200g cukkini

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
7g méz

21 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1200 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

20.7g cukkini

3 kcal
17.6g vöröshagyma

6 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
24.9g kápia paprika

5 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0.7g méz

2 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25.9g spagetti tészta

96 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.9 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
148.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
2331 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1093 micro

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.6 g
Cink
5 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
158 mg
Vas
11 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
652 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
232 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
594.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
922 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
301 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
773 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2515 micro
β-karotin
9324 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4371 micro

Összesen 1200 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
261 micro
β-karotin
966 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Első lépésként feltesszük a tésztavizet (ebben az esetben én teljes kiőrlésű tésztát használtam, de a sima is tökéletesen megfelel). Ha forr a víz, beledobjuk a tésztát, és hagyjuk főni.
Ízlés szerint összevágjuk a zöldségeket. Én a cukkinit félkarikákra, a vöröshagymát gerezdekre, a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra vágtam.
Egy wokba, kevés olajon elkezdjük pirítani a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, és néha megkeverjük. Hozzáadjuk ízlés szerint a mézet, a szójaszószt és az ázsiai fűszerkeveréket (én kb. 1 csapott evőkanálnyit tettem bele). Addig pirítjuk, míg puha nem lesz, de még roppanós marad.
Közben a tésztát leszűrjük, és ha kész a zöldség, hozzáadjuk, és elkezdjük pirítani. Kb egy 5-10 perc elég is neki a végén, és kész. Jó étvágyat!