r
Nosalty Logó

Ínyenc májpástétom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Lizinka_
Ínyenc májpástétom
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
hidegkonyha
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 312 kcal
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 3119 kcal
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 240 kcal
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.6 g

Zsír

  • Összesen
    25.5 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    376 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    653.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    320 mg
  • Nátrium
    233 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.8 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3325 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    17 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    589 micro
  • Kolin:
    195 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3318 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    40 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 312 kcal
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    185.7 g

Zsír

  • Összesen
    254.9 g
  • Telített zsírsav
    99 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    104 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    35 g
  • Koleszterin
    3761 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6533.5 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    550 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    92 mg
  • Magnézium
    203 mg
  • Foszfor
    3199 mg
  • Nátrium
    2328 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    827.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33248 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    168 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    181 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    18 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    109 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5887 micro
  • Kolin:
    1952 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33176 micro
  • α-karotin
    110 micro
  • β-karotin
    700 micro
  • β-crypt
    111 micro
  • Likopin
    400 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 3119 kcal
  • 15% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.3 g

Zsír

  • Összesen
    19.7 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    290 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    504.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    247 mg
  • Nátrium
    180 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2565 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    13 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    454 micro
  • Kolin:
    151 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2560 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    31 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 240 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Előző este a lehártyázott májat egy üvegtálba tesszük. Meglocsoljuk a konyakkal, és rászórjuk a fűszereket, a sót. (A borsot és a borókát egy darálóval őröljük nagy darabokra.) Kanállal összekeverjük, és letakarva hűtőbe tesszük egy hosszú éjszakára (legalább 12 óra).
  2. Sütés előtt kivajazunk egy sütőformát (püspökkenyér forma), ami kb 1 literes. A formát kibéleljük a szeletelt szalonnával. Erre rakosgatjuk villával a lecsepegtetett májat. Ha készen vagyunk, meglocsoljuk olvasztott vajjal. A lelógó szalonna szeleteket ráhajtjuk a májra.
  3. A sütőformát egy nagyobb tepsibe vagy lábasba állítjuk, és a forma közepéig megtöltjük vízzel. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 1-1 óra 15 percig pároljuk, gőzöljük benne a pástétomot.
  4. Ha kész, kivesszük a sütőből. Alufóliát teszünk a tetejére, majd lenyomatjuk valamilyen súllyal. Én erre a célra bontatlan 3 kg-os sót használtam. Amikor kihűlt, hűtőbe tesszük súllyal együtt 12-14 órára.
  5. Tálalás előtt a pástétomot kiborítjuk a formából, és pirítós kenyérrel tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 30X11x7 cm
  • Sütés ideje: 70 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 95
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 19
  • Össznézettség: 8205
  • Feltöltés dátuma: 2016. március 25.

Ajánló

Nagyon sok lesz belőle. Érdemes fél adagot is készíteni. Igazi csemege!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ínyenc májpástétom
Lizinka_ 605 recept

Végre találtam egy olyan formában sütött pástétom receptet, amely elnyerte a tetszésemet. A fűszerezésén változtattam. Kóstolás után kiderült, jót tett a végeredménynek.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Így készül a lusta asszony „töltött" káposztája: haraszt nélkül is...

A töltött káposzta egy igazi magyar klasszikus, amely minden ünnepi asztalon megállja a helyét, de az elkészítése nem éppen a leggyorsabb feladat. Aki kóstolta, már, tudja, hogy az íze minden fáradozást megér, de mi van akkor, ha valaki szeretné élvezni ezt az ízvilágot a hosszadalmas előkészületek nélkül? Itt jön képbe a lusta asszony „töltött" káposztája, amely haraszt (káposztalevél) nélkül, egyszerűbb és gyorsabb formában hozza el a klasszikus töltött káposzta ízét. Ez az étel nemcsak praktikus, de ugyanolyan laktató és finom, mint az eredeti változat.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...