Aszalt szilvás, túrós rizsfelfújt

Name: Aszalt szilvás, túrós rizsfelfújt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Rizs; 25 dkg Tehéntúró; 3 db Tojás; 5 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj lágy; 10 dkg Aszalt szilva; 2 ek Porcukor tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg rizs
25 dkg tehéntúró
3 db tojás
5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
5 dkg vaj (lágy)
10 dkg aszalt szilva
2 ek porcukor (tetejére)

493

Kalória

18.3g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

85.1g

Víz

161.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

25g rizs

90 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 493 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

100g rizs

358 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 1970 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

10.5g rizs

38 kcal
26.3g tehéntúró

39 kcal
17.4g tojás

22 kcal
5.3g cukor

20 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
21.1g tej

12 kcal
5.3g vaj

38 kcal
10.5g aszalt szilva

25 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
809.7 g
Cink
163 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
142 mg
Vas
127 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
90 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 493 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3238.8 g
Cink
653 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
568 mg
Vas
508 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
361 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
243.6 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
340.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 1970 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
69 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
54 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
38 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Egy méretes lábaskába tesszük a rizst. Felöntjük tejjel, és lassú tűzön elkezdjük fokozatosan melegíteni, miközben néha megkeverjük. Amikor elkezd forrni, pár perc után kikapcsoljuk alatta a gázt (villanyt), és néha-néha megkeverve langyosra hűtjük. Eközben a rizs megpuhul, készre dagad.
Amíg a rizsre várunk, a tojásokat szétválasztjuk. Egy mély, méretes üstbe tesszük a lágy vajat, a cukrokat és a tojássárgákat. Kézi robotgép legalacsonyabb fokozatával elkezdjük keverni, növelve a keverési sebességet.
Ezután beletesszük a túrót, és szintén robotgéppel egyneművé keverjük. Fakanállal beledolgozzuk a langyos, megpuhult rizst és a negyedekre vágott aszalt szilvát. Legvégül beleforgatjuk a tojások keményre felvert, fénylő habját.
A túrós, habot egy kivajazott, kisebb méretű formába öntjük. Nálam ez 17 x 22 cm-es hőálló üvegedény.
A formát előmelegített, 180 C-os sütőbe tesszük, és 45 perc alatt készre sütjük. Az aranybarna tetejű túrós rizsfelfújtat langyosra hűtjük. Kockákra vágjuk, megszórjuk a tetejét gazdagon porcukorral, és kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 17x22

Ez egy nagyon finom, könnyű rizsfelfújt, aminek a különlegességét a túró és az aszalt szilva ízkombinációja adja. Ez a különlegesség szintén a féltve őrzött családi receptgyűjteményből való. Próbáljátok ki!