Aszalt szilvás-csokis bejgli

Name: Aszalt szilvás-csokis bejgli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Vörösbor; 2 ek Méz; 10 dkg Aszalt szilva; 20 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás

8adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2.5 dkg élesztő
5 dkg cukor
1 dl tej
2 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

2 dl vörösbor
2 ek méz
10 dkg aszalt szilva
20 dkg étcsokoládé
10 dkg cukor

A lekenéshez

1 db tojás

767

Kalória

11g

Fehérje

96.9g

Szénhidrátok

35.7g

Zsír

55.4g

Víz

69.5g

Koleszterin

4.6g

Rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
3g élesztő

3 kcal
6g cukor

24 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g vörösbor

21 kcal
6g méz

19 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g cukor

48 kcal

A lekenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 767 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g cukor

194 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g vörösbor

170 kcal
50g méz

152 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g cukor

387 kcal

A lekenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 6137 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

28.7g finomliszt

105 kcal
14.4g margarin

103 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
2.9g cukor

11 kcal
5.7g tej

3 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

11.5g vörösbor

10 kcal
2.9g méz

9 kcal
5.7g aszalt szilva

14 kcal
11.5g étcsokoládé

63 kcal
5.7g cukor

22 kcal

A lekenéshez

3.2g tojás

4 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 767 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
285.9 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3028.7 g
Cink
13 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
458 mg
Vas
28 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
1453 mg
Nátrium
340 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
775.5 g
Cukor
332 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
443.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
2152 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
1973 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1042 micro

Összesen 6137 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk a szokásos módon.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A borba belekeverjük a mézet, és ebben a mézes borban az aszalt gyümölcsöt 5 percig főzzük. Lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
A csokoládét lereszeljük.
A megkelt tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk.
A tésztára rászórjuk a cukor felét, a csokoládé felét, majd a szilva felét szépen sorba rakjuk rajta.
Feltekerve még 10-20 percig kelni hagyjuk, majd tojással lekenve sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsony közeledtével készültem valami "karácsonyosat", de mégsem unalamasat sütni. Egy magazinból vettem az ötletet, majd egy szombat este (8-kor) megszületett a prototípus, és majdnem el is fogyott még melegen. És mivel a mákos és diós bejgli nálunk senkit nem érdekel, így karácsonykor is készítettem ebből a finomságból.