Aszalt paradicsomos házi tészta

Name: Aszalt paradicsomos házi tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Durumliszt; 2 db Tojás; 4 db Szárított paradicsom olajban eltett; 1 kk Bors frissen őrölt; 1 csipet Só; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom

Évi néni

4adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg durumliszt
2 db tojás
4 db szárított paradicsom (olajban eltett)
1 kk bors (frissen őrölt)
1 csipet só
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom

271

Kalória

12.9g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

26.6g

Víz

90g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

63g durumliszt

212 kcal
28g tojás

35 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 271 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

250g durumliszt

848 kcal
110g tojás

138 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1082 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

63g durumliszt

213 kcal
27.7g tojás

35 kcal
9.1g szárított paradicsom

23 kcal
0.3g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.7 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 271 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2690.8 g
Cink
12 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
183 mg
Vas
14 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
1591 mg
Nátrium
181 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
199.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
106.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
1002 micro

Összesen 1082 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.8 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4162 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót késes robotgépbe teszünk, és kemény, rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
Folpackba csomagolva, legalább fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát a könnyebb kezelhetőség miatt, 3-4 darabba vágjuk, és lisztezett (rétesliszt) felületen a kellő vékonyságúra nyújtjuk, és tetszőleges formára vágjuk fel. Ha van maradék, azt tökéletesen kiszárítva, papírdobozban hosszabb ideig tárolhatjuk.