Ravioli alaptészta

Name: Ravioli alaptészta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Só

BackerMan

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
4 db tojás
1.5 ek olívaolaj
1 tk só

460

Kalória

16.4g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

48.8g

Víz

180g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

449.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 460 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 1839 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

62.6g finomliszt

228 kcal
34.4g tojás

43 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
1.1g só

0 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.3 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
749 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 460 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4305.1 g
Cink
5 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
2996 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
306.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
195.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 1839 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Az alapanyagokat jól összegyúrjuk. Ha kézzel csináljuk, férfi munka lesz. Ez az átlagosnál keményebb tészta.
Ha jól összeállt, akkor kb 1 órát hagyjuk pihenni.
Lehet hagyományosan kézzel nyújtani, de jobban járunk, ha géppel csináljuk.
Vágjuk 4 egyforma darabra, és úgy nyújtsuk ki.