Mácsik

Name: Mácsik
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 660 g Finomliszt 3 messző; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só lisztben elkeverve; 1 dl Víz szükség szerint

Petra

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

660 g finomliszt (3 messző)
2 db tojás
só ízlés szerint (lisztben elkeverve)
1 dl víz (szükség szerint)

gyors
magyar

423

Kalória

13.4g

Fehérje

84.1g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

42g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

356.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

110g finomliszt

400 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 423 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

660g finomliszt

2402 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2540 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

75.9g finomliszt

276 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
11.5g víz

0 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.6 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 423 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1647.5 g
Cink
6 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
156 mg
Vas
9 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
504.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
252.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 2540 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A lisztből, tojásból és vízből közepesen lágy állagú tésztát gyúrunk. Két részletben annyira vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk. Tiszta konyharuhákra téve félretesszük szikkadni kb. 30 percig.
Utána az egyik kinyújtott tésztát a sodrófára feltekerjük, a sodrófa tetején, középen, hosszanti irányban elvágjuk a tésztát. (A sodrófát félretesszük.) Így tészta téglalapokat kapunk, hármat-négyet egymáson. Ezeket kereszt irányban félbe, hosszanti irányban pedig három egyenlő részre vágjuk. Tehát amit kapunk: hat vastag, három-négy rétegű tésztacsíkot, melyeket végül keresztben kb. két milliméteres csíkokra vágunk, és kész is a mácsik.
Több részletben, forró vízben kifőzzük a mácsikot. Akkor kész, ha feljön a tészta a víz felszínére. Szűrőben lecsöpögtetjük.