Aszalt gyümölcsökkel töltött kacsamell

Name: Aszalt gyümölcsökkel töltött kacsamell
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kacsamell egész, kicsontozott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Aszalt sárgabarack; 8 dkg Aszalt szilva; 0 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Rozmaring; 3 ek Napraforgó olaj

Kattika

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db kacsamell (egész, kicsontozott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg aszalt sárgabarack
8 dkg aszalt szilva
0.5 dl vörösbor
rozmaring ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

393

Kalória

25.9g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

129.3g

Víz

102.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

133g kacsamell

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27g aszalt sárgabarack

64 kcal
27g aszalt szilva

64 kcal
17g vörösbor

14 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 393 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g aszalt sárgabarack

193 kcal
80g aszalt szilva

192 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g rozmaring

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1180 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

63.1g kacsamell

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.6g aszalt sárgabarack

30 kcal
12.6g aszalt szilva

30 kcal
7.9g vörösbor

7 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.2 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
42 mg
Vas
4 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
129.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 393 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.7 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
126 mg
Vas
13 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
936 mg
Nátrium
308 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.3 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
387.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
2046 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 1180 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket beáztatjuk a vörösborba.
A két kacsamellet megszabadítjuk a bőrétől, sózzuk, borsozzuk, középen felszúrjuk, és megtöltjük a beáztatott aszalt gyümölcsökkel.
Megszórjuk rozmaringgal.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a megtöltött kacsamelleket, lefödjük, és egyenletesen átsütjük.
Tálaláskor ferdén szeleteljük a kacsamelleket, hogy minden szeletbe jusson aszalt gyümölcs.
Ha megmarad az aszalt gyümölcsökből, készíthetünk melléje köretnek aszalt gyümölcsökkel és kukoricával gazdagított rizst.