Aszalt áfonyás briós

Name: Aszalt áfonyás briós
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tönkölybúza liszt; 1 dl Habtejszín; 1 dl Író; 1 db Tojás kicsi; 1 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 2 dkg Gyümölcscukor; 10 dkg Vörösáfonya aszalt; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Melaszos nádcukor szóráshoz

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg tönkölybúza liszt
1 dl habtejszín
1 dl író
1 db tojás (kicsi)
1.5 dkg friss élesztő
1 csipet só
2 dkg gyümölcscukor

Tölteni

10 dkg vörösáfonya (aszalt)
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek melaszos nádcukor (szóráshoz)

gyors
magyar

278

Kalória

10.5g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

59.7g

Víz

79.2g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g író

7 kcal
9g tojás

12 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
3g gyümölcscukor

12 kcal

Tölteni

17g vörösáfonya

8 kcal
9g tojás

12 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal

Összesen 278 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g író

40 kcal
55g tojás

69 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
0g só

0 kcal
20g gyümölcscukor

74 kcal

Tölteni

100g vörösáfonya

46 kcal
55g tojás

69 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal

Összesen 1658 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

39.7g tönkölybúza liszt

134 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
13.2g író

5 kcal
7.3g tojás

9 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
2.6g gyümölcscukor

10 kcal

Tölteni

13.2g vörösáfonya

6 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1.3g melaszos nádcukor

5 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 278 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2860.6 g
Cink
13 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
339 mg
Vas
16 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
1606 mg
Nátrium
355 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
263.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
358.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1085 micro

Összesen 1658 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejszínt meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Minden hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe mérünk, és dagasztó programon meggyúratjuk, kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, hat részre osztjuk, kis golyókká gyúrjuk őket, melyeket hosszúkásra kinyújtunk.

Tölteni

A kinyújtott tésztát megszórjuk aszalt áfonyával. Feltekerjük, sütőpapírral bélelt óriás muffin formába ültetjük.
A tésztát megkenjük felvert tojással, és megszórjuk nádcukorral.
25-30 percig kelesztjük langyos helyen.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és 20 perc alatt megsütjük a süteményeket.