Articsókás - tonhalas farfalle

Name: Articsókás - tonhalas farfalle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Farfalle; 1 nagy fej Vöröshagyma; 160 g Tonhalkonzerv; 24 dkg Articsóka szív; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl; 1 dl Zöldség alaplé; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Kapor elhagyható

tenger

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg farfalle
1 nagy fej vöröshagyma
160 g tonhalkonzerv
24 dkg articsóka (szív)
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
1.2 dl zöldség alaplé
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor kapor (elhagyható)

661

Kalória

31.9g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

216.1g

Víz

40.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

83g farfalle

309 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
53g tonhalkonzerv

106 kcal
80g articsóka

15 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
33g tejföl

66 kcal
40g zöldség alaplé

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g kapor

26 kcal

Összesen 661 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

250g farfalle

928 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g tonhalkonzerv

317 kcal
240g articsóka

45 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tejföl

198 kcal
120g zöldség alaplé

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

18.6g farfalle

69 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
11.9g tonhalkonzerv

24 kcal
17.9g articsóka

3 kcal
7.4g főzőtejszín

10 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
8.9g zöldség alaplé

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.4g kapor

6 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.9 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
245 mg
Vas
8 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
454 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
216.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 661 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4187.7 g
Cink
8 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
734 mg
Vas
24 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
1363 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
232.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
648.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
954 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
432 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
974 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A tésztát sós, olajos, forró vízben feltesszük főni.
Az articsókaszíveket 2-4 darabra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, megdinszteljük. Hozzáadjuk a tonhaldarabokat.
Felöntjük a zöldséglevessel, tejszínnel, tejföllel. Sózzuk, borsozzuk, 5 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk az articsókaszíveket. További 5 percig pároljuk.
Végül a megmosott, vágott kaprot belekeverjük.
A ragut a közben elkészült tésztára szedjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Régi szép frankfurti időkből származó recept. 1 kis szakácskönyvem volt, de máig szívesen lapozgatom. A németek (és én is) imádják a kaprot. Állítólag anélkül is ehető. :-)