tészta halas tészta

Lazacos farfalle

Sheilagold

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g lazac (filé)
500 ml főzőtejszín (10%-os)
100 g brie sajt
20 g parmezán sajt
50 g fűszervaj
250 g farfalle
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

890

Kalória

42.6g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

226.3g

Víz

170.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

83g lazac

106 kcal
167g főzőtejszín

218 kcal
33g brie sajt

111 kcal
7g parmezán sajt

26 kcal
17g fűszervaj

120 kcal
83g farfalle

309 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

250g lazac

318 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g brie sajt

334 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
50g fűszervaj

359 kcal
250g farfalle

928 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2672 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

21.4g lazac

27 kcal
42.7g főzőtejszín

56 kcal
8.5g brie sajt

29 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal
4.3g fűszervaj

31 kcal
21.4g farfalle

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1642.8 g
Cink
3 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
374 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.8 g

Zsír

Összesen
145.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4928.3 g
Cink
9 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
1038 mg
Vas
10 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1939 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
678.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1130 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1121 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
1111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 2672 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A lazac bőrét le lehet húzni sütés előtt, de a másik megoldás, ha a serpenyőbe bőrrel lefele a vajra rakjuk, majd adjunk neki 2-3 percet közepes fokozaton. Egy lapáttal fordítsuk meg, és a bőre könnyen egybe lejön, a lapát segítségével húzzuk le.
A legideálisabb zsiradék ehhez az ételhez a fokhagymás fűszervaj, bedobjuk egy serpenyőbe. Amikor felolvadt a vaj, a lazacfilét a vajra rakjuk. Amikor elkezd a filé rózsaszínné válni, akkor a lapáttal vagy a fakanállal finoman egyengessük szét darabokra, szinte magától szétesik, ezért ez nem egy nehéz művelet. Ameddig a hal sül, a brie sajtot vágjuk fel kisebb kockákra. Közben rakjunk fel egy lábas sózott vizet a tésztának.
Adjuk a fél liter 10%-os főzőtejszínt a serpenyőbe a halhoz, és kevergessük lassan, sózzuk, borsozzuk. Amikor forr a tejszín, akkor adjuk a brie sajt darabokat hozzá, valamint egy kis reszelt parmezánt is.
Kb. 10-15 perc alatt kész is van a szósz. Szűrjük le a tésztánkat, és adjuk a serpenyőbe a szószhoz, forgassuk össze az ételt. Adjunk neki újabb 5 percet, hogy összeérjenek az ízek.
Szedjük ki tányérra az ételt, és reszeljünk rá egy kis permezánt. Jó étvágyat ehhez a gyors, egyszerű és nagyon finom ételhez! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Ezt az ételt ilyen formában még sehol sem láttam. Anyu készítette gyerekkoromban, elsősorban a hirtelen betoppanó vendégeknek. Gyors, egyszerű és nagyon finom étel. Anno nem voltam oda a halakért, de felnőttként szerettem volna megcsinálni magunknak. A receptet, mint utólag kiderült, hiába kerestem, édesanyám fejéből pattant ki.