Aranygaluska Ikó konyhájából

Name: Aranygaluska Ikó konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Joghurt natúr vagy kefír; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Vaj olvasztott; 60 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 10 dkg Dió; 5 dkg Háztartási keksz; 10 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzni való; 6 dl Tej; 1 ek Cukor de ízlés szerint

Ikó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 g joghurt (natúr vagy kefír)
1 db tojás
1 dl tej
3 dkg élesztő
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj (olvasztott)
60 dkg finomliszt
1 csipet só

A forgatáshoz

10 dkg dió
5 dkg háztartási keksz
10 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj

A vanília öntethez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzni való)
6.5 dl tej
1 ek cukor (de ízlés szerint)

1365

Kalória

29.6g

Fehérje

206.3g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

69.2g

Víz

76.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

70.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

38g joghurt

23 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g vaj

90 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

A forgatáshoz

25g dió

164 kcal
13g háztartási keksz

52 kcal
25g cukor

97 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A vanília öntethez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
163g tej

91 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1365 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

150g joghurt

92 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
0g só

0 kcal

A forgatáshoz

100g dió

654 kcal
50g háztartási keksz

210 kcal
100g cukor

387 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A vanília öntethez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
650g tej

364 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 5457 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

7.1g joghurt

4 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.8g tej

3 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
4.8g cukor

18 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.4g vaj

17 kcal
28.5g finomliszt

104 kcal
0g só

0 kcal

A forgatáshoz

4.8g dió

31 kcal
2.4g háztartási keksz

10 kcal
4.8g cukor

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A vanília öntethez

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
30.9g tej

17 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.9 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
318 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
206.3 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1365 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
182.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3915.5 g
Cink
12 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1273 mg
Vas
12 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
698 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
825.4 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 5457 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a cukrostejben. A többi hozzávalóval ruganyos tésztát gyúrunk.
Kb. 1 órát kelesztjük.
Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval félholdakat szaggatunk belőle.
A tésztadarabokat megfürdetjükolajban, és megforgatjuk a dió-keksz-cukor keverékben. Enyhén olajozott tepsibe tesszük úgy, hogy ne legyenek egymáson a tészták.
Forró sütőbe tesszük és közepes lángon 15 perc alatt aranygaluskává sütjük.
Asütőből kivéve átforgatjuk, hogy a darabok elváljanak egymástól.
Az öntetet elkészítjük hozzá és tálaljuk.