r
Nosalty Logó

Aranygaluska Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Katharosz
Aranygaluska Katharosz konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Tészta

Szóráshoz

Összesen 906 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Tészta

Szóráshoz

Összesen 5437 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Tészta

Szóráshoz

Összesen 366 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.5 g

Zsír

  • Összesen
    50.8 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    187 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    773 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    241 mg
  • Nátrium
    300 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    98.1 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    289 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    101 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    283 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    127 micro
Összesen 906 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    99 g

Zsír

  • Összesen
    304.7 g
  • Telített zsírsav
    130 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    73 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    82 g
  • Koleszterin
    1124 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4638.3 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    216 mg
  • Kálcium
    768 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    367 mg
  • Foszfor
    1447 mg
  • Nátrium
    1802 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    588.8 g
  • Cukor
    184 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    158.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1735 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    607 micro
  • Kolin:
    654 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1699 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    419 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    761 micro
Összesen 5437 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    20.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    76 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    312.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    52 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    121 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.7 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    117 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    114 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    51 micro
Összesen 366 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Szóráshoz

Elkészítés

Tészta

  1. 1,5 dl tejben 1 ek cukorral kb. 15 perc alatt megfuttatjuk az élesztőt.
  2. Egy mély tálba beleszórjuk a lisztet, közepébe egy mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, az olvasztott, de kihűlt vajat, sót, reszelt citromhéjat, és dagasztani kezdjük a tésztát.
  3. A maradék tejet elkeverjük a cukorral, de csak lassan adagolva adjuk hozzá, amint kezd egybe állni, egyesével beledagasztjuk a tojások sárgáját is. Akkor van kész a tésztánk, ha úgymond összeszedi magát. Ekkor olvasztott vajjal lekenjük, és letakarva 45-50 percig kelni hagyjuk.
  4. Egy tűzálló tálat kivajazunk.
  5. Ha megkelt, enyhén lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk, majd az olvasztott vajba mártogatott, kb. 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
  6. Mielőtt a tálba raknánk, olvasztott vajba mártjuk a kis gömböket, erre azért van szükség, hogy a sütés után könnyen szétváljanak egymástól a darabok.
  7. Ha megvagyunk egy sorral (lazán rakjuk, ne legyen túl szorosan), megszórjuk a cukros dióval, majd így folytatjuk, amíg van tésztánk. A leeső darabokat is belerakjuk.
  8. Ezután letakarva kb. 30 percig pihentetjük.
  9. Sütés közepes (kb. 200) fokon tűpróbáig, ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lazán letakarjuk.
  10. Ha megsült, kiborítjuk egy nagy tepsibe, és szétfejtjük a tésztákat, ahogy engedi magát.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 182
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 15614
  • Feltöltés dátuma: 2014. január 08.

Ajánló

Tálalás vaníliasodóval, a receptet megtalálod az oldalamon. Tipp: a dagasztást kenyérsütőgéppel végeztem.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Aranygaluska Katharosz konyhájából
Katharosz 498 recept

Ez egy nagyon régi kedvencem, most végre sort kerítettem rá, és elkészítettem ezt a finomságot. Kiváló második fogás egy finom leves mellé.

Hozzávalók

Tészta

Szóráshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek