Aranygaluska tejmentesen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Incilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
75g szójatej41 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
Összesen
1978
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
300g szójatej162 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
Összesen
7912
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
33.1g finomliszt121 kcal
-
2.8g cukor11 kcal
-
8.3g vaj59 kcal
-
16.6g szójatej9 kcal
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
2.8g élesztő3 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
Összesen
438
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.4 g
Zsír
-
Összesen 143.2 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 52 g
-
Koleszterin 351 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1220 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 217 mg
-
Foszfor 669 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 118.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 657 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 273 micro
-
Kolin: 216 mg
-
Retinol - A vitamin: 643 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 200 micro
Összesen
1978
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.4 g
Zsír
-
Összesen 572.7 g
-
Telített zsírsav 209 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 127 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 207 g
-
Koleszterin 1404 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4879.9 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 279 mg
-
Kálcium 728 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 869 mg
-
Foszfor 2674 mg
-
Nátrium 256 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 592.9 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 474.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2627 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1093 micro
-
Kolin: 864 mg
-
Retinol - A vitamin: 2571 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 660 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 800 micro
Összesen
7912
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 31.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 269.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
438
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
5 dkg cukor
-
15 dkg vaj
-
3 dl szójatej
-
3 db tojássárgája
-
50 g élesztő
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
20 dkg vaj
Elkészítés
A tésztához
- 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben a liszteta cukorral és a sóval összekeverjük, és ráütjük a tojásokat, és hozzáöntjük az élesztős tejet és a vaj felét is.
- Jól összedolgozzuk, és a maradék tejjel és vajjal lazítunk a tésztán. Ha szépen összeállt a tésztánk, picit meglisztezzük a tetejét, és konyharuhavál lefedve meleg helyre tesszük, és kb. 1 órán keresztül kelesztjük.
- A szépen megkelt tésztát gyúródeszkán átgyúrjuk, és kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk.
- Pogácsaszaggatóval kisszaggatjuk a galuskákat, és felolvasztott langyos (nem forró!!) vajba mártjuk, ésa cukrozott dióbanmegforgatjuk, majd kivajazott magasfalú tepsibe fektetjük szépen sorba a galuskákat.
- Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- A tálaláskor vaníliaszószt adunk hozzá.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 5902
- Feltöltés dátuma: 2012. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Incilla
10 recept
Amióta kiderült, hogy a kisfiamnak tej és tojásfehérje allergiája van próbálom ugyanúgy teljessé tenni az étkezéseket. A süteményeket imádja, és továbbra is szeretnék neki kedveskedni a kedvenc sütijeivel, éppen ezért szójatejjel és szójavajjal készítettem el az aranygaluskát. Isteni finomra sikerült!! :-)