Angol zsemle tallérok

Name: Angol zsemle tallérok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 30 dkg Durumliszt fehér lisztből is lehet; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Só algasó, de a normál is jó; 50 g Barna cukor; 10 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 150 ml Tej

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg durumliszt (fehér lisztből is lehet)
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só (algasó, de a normál is jó)
50 g barna cukor
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
150 ml tej

gyors
angol

546

Kalória

15.4g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

35.3g

Víz

162.3g

Koleszterin

6mg

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

75g durumliszt

254 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g só

0 kcal
13g barna cukor

48 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
38g tej

21 kcal

Összesen 546 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

300g durumliszt

1017 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 2185 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

40.8g durumliszt

138 kcal
1.6g sütőpor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
6.8g barna cukor

26 kcal
13.6g vaj

97 kcal
5.4g tojássárgája

18 kcal
10.9g tojásfehérje

6 kcal
20.4g tej

11 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1936 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
320 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
689 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 546 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7744.1 g
Cink
14 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
1280 mg
Vas
13 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
2908 mg
Nátrium
2755 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
273.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 2185 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, a vajat, a sót, a sütőport, a tejet és a tojássárgáját összekeverjük, összegyúrjuk.
Gyúródeszkát megszórjuk liszttel, majd a tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk.
Egy kb. 3 cm átmérőjű pohárral kiszaggatjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tepsibe helyezett kis köröket a tojásfehérjének felvert habjával megkenjük. (Csak a fénye miatt, de elhagyható.)
15-20 percre sütőbe helyezzük, és aranybarnára sütjük.
Lekvárral, sajttal, de natúran is nagyon finom. ;)