Tejfölös karika

Name: Tejfölös karika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 4 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 2 ek Színes cukorka

esztersilver

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
18 dkg vaj
4 ek tejföl
1 db tojássárgája
2 ek színes cukorka

428

Kalória

5.4g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

21.3g

Víz

108.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
30g vaj

215 kcal
13g tejföl

26 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
6g színes cukorka

24 kcal

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
180g vaj

1291 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

44g finomliszt

160 kcal
31.7g vaj

227 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
6.7g színes cukorka

25 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
169.2 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
231 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1407 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
1379 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

A lisztet a feldarabolt vajjal meg a tejföllel a robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk, majd gyors mozdulatokkal sima tésztává összegyúrjuk. Folpackban kb. 1 órára a hűtőbe állítjuk.
A tésztát liszttel vastagon megszórt deszkán kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és kb. 4 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle. Ezek közepéből 1-1 kb. 1cm-es kört szúrunk ki, hogy karikákat kapjunk.Megkenjük a tojássárgájával, majd egyenletesen meghintjük a szórócukorral.
A karikákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, majd meleg sütőbe toljuk és megsütjük.