Amerikai meggyes pite Zitától

Name: Amerikai meggyes pite Zitától
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 23 dkg Vaj; 1 ek Cukor; jeges 4 ek Víz; 1 csipet Só; 500 g Meggy; 1 ek Citromlé; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 1 ek Tej; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
38g vaj

275 kcal
2g cukor

6 kcal
5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

83g meggy

38 kcal
1g citromlé

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g cukor

65 kcal
8g vaj

60 kcal
2g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 662 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
230g vaj

1649 kcal
10g cukor

39 kcal
32g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

500g meggy

225 kcal
8g citromlé

2 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3969 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

23.2g finomliszt

84 kcal
17.8g vaj

127 kcal
0.8g cukor

3 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

38.6g meggy

17 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.7g cukor

30 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0.8g tej

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 662 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
231.6 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.7 g
Cink
3 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
445.9 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
511.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
1879 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3907 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 3969 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
23 dkg vaj
1 ek cukor
4 ek víz
1 csipet só

Töltelék

500 g meggy
1 ek citromlé
3 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
5 dkg vaj
1 ek tej
1 csipet só

Elkészítés

Tészta

Összegyúrjuk a lisztet a jéghideg vajjal, 1 ek cukorral, csipet sóval és 4-5 ek jeges vízzel, hideg kézzel annyira, hogy éppen összeálljon, majd frissen tartó fóliában legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Kimagozzuk a meggyet, majd elkeverjük a cukorral, sóval, citromlével, keményítővel, vaníliával, vajjal és tejjel. Félretesszük.
A pitetészta 2/3-át kinyújtjuk, majd beletesszük egy 22 cm-es formába. Beleöntjük a meggyet.
A maradék tésztából csíkokat vágunk, és befonjuk a pite tetejét.
180 fokos sütőben 10 percig fedetlenül sütjük, majd további 50 percig fóliával letakarva.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 16294
Feltöltés dátuma: 2015. június 27.