kuglóf különleges kuglóf

Lekváros bukta kuglófformában sütve

helena26

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
2 dl tej (szükség szerint)
3 ek cukor
4.2 dkg friss élesztő (1 kocka)
0.7 dl napraforgó olaj
1 db tojás
1 csipet só
15 dkg sütésálló lekvár (ízlés szerint)

1035

Kalória

22.6g

Fehérje

176.9g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

57g

Víz

60g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

37.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

167g rétesliszt

607 kcal
67g tej

37 kcal
10g cukor

39 kcal
14g friss élesztő

15 kcal
20g napraforgó olaj

175 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
50g sütésálló lekvár

139 kcal

Összesen 1035 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
60g napraforgó olaj

526 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
150g sütésálló lekvár

417 kcal

Összesen 3104 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

48.2g rétesliszt

176 kcal
19.3g tej

11 kcal
2.9g cukor

11 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
5.7g napraforgó olaj

51 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
14.5g sütésálló lekvár

40 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.3 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
176.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1035 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.8 g

Zsír

Összesen
73.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1764.8 g
Cink
8 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
368 mg
Vas
9 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
805 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
530.8 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
171.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3104 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
A hozzávalókat kimérjük, beleöntjük a kenyérsütő gépbe, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt, az olajat, a sót. A tejet szükség szerint adagoljuk, hogy a tészta megfelelő állagú legyen.
6 egyenlő részre osztjuk (mérlegen osztjuk 6 pontosan egyenlő súlyúra).
Kézzel szétnyomjuk, közepébe tesszük a lekvárt, összefogjuk a széleit és golyóvá formáljuk őket. Kivajazott, kilisztezett kuglófformába tesszük. Megint kelesztjük legalább 20 percig.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tegnap sósat sütöttem, ma meg kalácsot. Lekváros buktát néztem ki magamnak, de inkább a kis kuglófformában sütöttem meg, így sokkal mutatósabb. 3 db lekvárosat készítettem, és 3 db-t almával töltöttem meg. Jó sok töltelék fér így bele.