Almás répatorta biu konyhájából

Name: Almás répatorta biu konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Sárgarépa; 125 g Alma; 5 db Tojássárgája; 5 db Tojásfehérje; 250 g Cukor; reszelt 1 ek Citromhéj; 100 g Rétesliszt; 1 tk Sütőpor; darált 200 g Törökmogyoró vagy dió, elhagyható; vaníliás 250 g Krémtúró; 100 ml Habtejszín

biu

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g sárgarépa
125 g alma
5 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
250 g cukor
1 ek citromhéj
100 g rétesliszt
1 tk sütőpor
200 g törökmogyoró (vagy dió, elhagyható)

A tetejére

250 g krémtúró
100 ml habtejszín

923

Kalória

22.8g

Fehérje

108.1g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

127.3g

Víz

299g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

78.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

31g sárgarépa

11 kcal
31g alma

15 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
63g cukor

242 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal

A tetejére

63g krémtúró

69 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g sárgarépa

46 kcal
125g alma

59 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
250g cukor

968 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal

A tetejére

250g krémtúró

278 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8.6g sárgarépa

3 kcal
8.6g alma

4 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
13.8g tojásfehérje

7 kcal
17.2g cukor

67 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6.9g rétesliszt

25 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
13.8g törökmogyoró

87 kcal

A tetejére

17.2g krémtúró

19 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
182 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
108.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
127.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
978 micro
β-karotin
2360 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
189 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3491.5 g
Cink
8 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
718 mg
Vas
12 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1459 mg
Nátrium
729 mg
Réz
4 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
432.4 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
509.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1596 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
241 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
3910 micro
β-karotin
9441 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1429 micro

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
269 micro
β-karotin
650 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A répát és az almát meghámozzuk, és lereszeljük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Ebbe tesszük a citromhéjat, a lisztet és a sütőport. A tésztát jól elkeverjük, és beletesszük a reszelt almát és répát, esetleg a darált diót, mogyorót vagy mandulát.
A fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan, hogy össze ne törjön, a masszához keverjük.
A tésztát egy 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk. A legalsó rácsra helyezzük, és előmelegített sütőben 50-55 percig sütjük.
Ha megsült, kivesszük a tortaformából, és hagyjuk kihűlni.
A tejszínt habbá verjük, és összekeverjük a túróval, amit a kihűlt sütemény tetejére simítunk.