Almás pite csokoládémorzsás habbal

Name: Almás pite csokoládémorzsás habbal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 30 dkg Finomliszt; szitált 10 dkg Porcukor; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 15 dkg Vaj lehet margarin is; 3 db Tojássárgája; hámozott, reszelt 5 közepes db Alma; 3 dkg Vaj; 6 dkg Cukor ízlés szerint és alma függő; 4 teáskanál Fahéj ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Kekszmorzsa én a keksz helyett édesmorzsát szoktam használni; 3 db Tojásfehérje; szitált 15 dkg Porcukor lehet több is; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; reszelt 3 dkg Étcsokoládé

Katica

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
15 dkg vaj (lehet margarin is)
3 db tojássárgája

Töltelék

5 közepes db alma
3 dkg vaj
6 dkg cukor (ízlés szerint és alma függő)
4 teáskanál fahéj (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
4 ek kekszmorzsa (én a keksz helyett édesmorzsát szoktam használni)

Hab

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor (lehet több is)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Teteje

3 dkg étcsokoládé

392

Kalória

5.2g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

81.4g

Víz

86.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

37.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelék

83g alma

39 kcal
3g vaj

18 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g kekszmorzsa

14 kcal

Hab

10g tojásfehérje

5 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

3g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
30g vaj

215 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g kekszmorzsa

168 kcal

Hab

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 4719 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

14.5g finomliszt

53 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
7.3g vaj

52 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal

Töltelék

48.4g alma

23 kcal
1.5g vaj

10 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g kekszmorzsa

8 kcal

Hab

5.8g tojásfehérje

3 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

1.5g étcsokoládé

8 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
178.4 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1787.7 g
Cink
5 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
256 mg
Vas
9 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
737.6 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
976.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1488 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
1430 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
588 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 4719 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához egy tálban összekeverjük a szitált lisztet, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a citromhéjat. A vajat/margarint elmorzsoljuk benne, és a tojások sárgájával összegyúrjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, mert a zsiradék felmelegszik a kezünktől.
A tészta 3/4 részét betesszük a hűtőszekrénybe, a többi részéhez hozzágyúrjuk a reszelt csokoládét, és azt a fagyasztóba tesszük pihenni.
Egy 20×30 cm nagyságú tepsibe beleszabunk egy darab sütőpapírt, a tészta 3/4 részét azon nyújtjuk ki. A papírral együtt könnyebb a tésztát a tepsibe emelni. Hagyjunk a tésztára annyit, hogy egy kis pereme is legyen. Szórjuk meg a morzsával, majd villával alaposan szurkáljuk meg. Öntsük rá a kihűlt almatölteléket, simítsuk rajta el.
A töltelék tetején elegyengetjük a cukros habot, majd a fagyasztóban lévő tésztadarabkát nagy lyukú reszelőn rá reszeljük. Előmelegített sütőben, 180 C fokon, körülbelül 25-30 percig sütjük.
Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.