Glutén- és laktózmentes almás pite

Name: Glutén- és laktózmentes almás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Barnarizsliszt; 20 dkg Teavaj laktózmentes; 2 db Tojás; 6 dkg Erythritol; 0 csomag Gluténmentes sütőpor; 1 csipet Só; 80 dkg Alma reszelve, tisztán mérve; 1 kávéskanál Fahéj ízlés szerint; 2 ek Erythritol ízlés szerint, az alma savasságától függően; 1 db Tojásfehérje

Sajtszósz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

35 dkg barnarizsliszt
20 dkg teavaj (laktózmentes)
2 db tojás
6 dkg erythritol
0.5 csomag gluténmentes sütőpor
1 csipet só

Töltelék

80 dkg alma (reszelve, tisztán mérve)
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
2 ek erythritol (ízlés szerint, az alma savasságától függően)

Tetejére

1 db tojásfehérje

812

Kalória

11.4g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

199.8g

Víz

197.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

88g barnarizsliszt

318 kcal
50g teavaj

359 kcal
28g tojás

35 kcal
15g erythritol

0 kcal
2g gluténmentes sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g erythritol

0 kcal

Tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

350g barnarizsliszt

1271 kcal
200g teavaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
60g erythritol

0 kcal
6g gluténmentes sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

800g alma

374 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g erythritol

0 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3241 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

22.1g barnarizsliszt

80 kcal
12.6g teavaj

90 kcal
6.9g tojás

9 kcal
3.8g erythritol

0 kcal
0.4g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

50.4g alma

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g erythritol

0 kcal

Tetejére

2.5g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.2 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
199.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3988.7 g
Cink
10 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
629 mg
Vas
10 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
2099 mg
Nátrium
735 mg
Réz
1 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
369.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
799.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1544 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
696 micro

Összesen 3241 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Tészta

A kimért lisztbe beleszórjuk a sütőport és a csipetnyi sót, majd belemorzsoljuk a vajat. Fontos, hogy villámgyorsan dolgozzunk, mert a vaj könnyen olvad. Hozzáadjuk az eritritet és a tojásokat. Összedolgozzuk, majd hűtőben hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük az almás tölteléket.
A tészta 2/3 részét kinyújtuk, beletesszük a tepsibe. Megszórjuk egy pici rizsliszttel, hogy ne áztassa el nagyon az alma a tésztát. Beletesszük az almás tölteléket, elsimítjuk, majd ráhelyezzük a maradék tésztát.
Megkenjük a felvert tojásfehérjével.
180'C-os sütőben kb. 35-40 percig sütjük.