Almás pite 2. BPetitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához:
-
60g finomliszt218 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g víz0 kcal
-
11g tojás14 kcal
A töltelékhez:
Összesen
662
kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához:
-
300g finomliszt1092 kcal
-
75g sertészsír677 kcal
-
75g vaj538 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez:
Összesen
3310
kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához:
-
14.7g finomliszt54 kcal
-
3.7g sertészsír33 kcal
-
3.7g vaj26 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.9g víz0 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
A töltelékhez:
Összesen
163
kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 31.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.2 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 250.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 135 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
662
kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 42.3 g
Zsír
-
Összesen 156.8 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 443 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1126.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 581 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 446.1 g
-
Cukor 168 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 1251.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 720 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 116 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 267 mg
-
Retinol - A vitamin: 675 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 444 micro
-
β-crypt 128 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 626 micro
Összesen
3310
kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 55.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.9 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
A tésztához:
-
75 g sertészsír
-
75 g vaj
-
1 csipet só
A töltelékhez:
-
5 nagy db alma
-
1 ek vaj
-
0.5 kávéskanál fahéj
-
2 késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék
-
5 ek cukor
-
3 csipet só
-
1 evőkanál finomliszt
-
1 dl víz
Elkészítés
A tésztához:
- A zsírt és a vajat kimérjük, berakjuk a fagyasztóba 10-20 percre. Addig megcsináljuk a tölteléket.
- A lisztet belemérjük egy edénybe, a zsírt megforgatjuk a lisztben, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a vajjal ugyanígy járunk el.
- Elmorzsoljuk a zsiradékot a liszttel, és hozzákeverjük a sót, annyi vizet adagolunk hozzá, hogy félkemény, nyújtható tésztát kapjunk.
- Becsomagoljuk folpackba, és 1 órán át hűtőben hűtjük.
- 2/3-1/3 arányban vágjuk, és a nagyobbik felet 3 mm vastagra nyújtjuk. A pite sütőtálat vagy egy alacsonyabb szélű tortaformát kivajazunk.
- Ráfordítjuk a tálat a tésztára, és a vágásnál 3 cm-t ráhagyunk. Belefordítjuk a tálba a tésztát.
- Beleöntjük a tölteléket. A kisebbik részt is kinyújtjuk a forma nagyságára. Rárakjuk a pitére, és a széleit ráhajtjuk, villával mintát csinálunk rá. A tetejét villával megszurkáljuk, és a közepére egy nagyobb lyukat is csinálunk.
- A tojást felverjük, és lekenjük a tetejét, 180C-os sütőben 30-40 percig sütjük. Addig, amíg az oldala és a teteje barna nem lesz.
A töltelékhez:
- Az almákat megpucoljuk, magházukat kivesszük, és kis kockákra vágjuk.
- A vajat megolvasztjuk egy közepes edényben. Rárakjuk az almát, és kavarunk egyet rajta, a cukrot és a fűszereket is belekavarjuk.
- A lisztet kikavarjuk egy kis hideg vízzel, szűrőn keresztül ráöntjük az almára. Főzzük még egy kicsit.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1199
- Feltöltés dátuma: 2016. december 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Már feltöltöttem egy pitereceptet, az a változtatott fajta recept, ez az eredeti.